Avicultura Apuntes

APUNTES DE AVICULTURA

11 de Octubre de 2012

Aparentemente el futuro de la avicultura en el Estado de Oaxaca es la producción rural o de traspatio, sin embargo, su principal limitante es la escasa tecnología que utiliza en sus ciclos productivos, lo que la hace poco eficiente y redituable. Para que la avicultura en el estado sea pertinente y técnicamente viable, es necesario enfocarse endesarrollar y fortalecer la avicultura de traspatio con la finalidad de que sea capaz de cubrir con las necesidades familiares de carne y huevo, a la vez de obtener excedentes, con bajo costos de producción, que puedan servir para complementar el ingreso familiar.
Frente al sistema de producción tecnificada, impuesta por el modelo económico global del libre mercado, la avicultura del Estado deOaxaca no puede competir en las condiciones en que se encuentra actualmente con la tendencia mundial de polarizar la sociedad y los sistemas de producción en rico y pobres, el sistema de traspatio, ampliamente distribuido en el estado ha demostrado resistir la prueba del tiempo y de los abruptos cambios sociales, cultuales y económicos.
Proponer dar auge a la avicultura de traspatio no es resignarnosal a pobreza, más bien es partir de una realidad actual y buscar generar métodos y tecnología adecuada para que la actividad avícola siga siendo una opción real de alimentación para los campesino y que a la vez pueda ser generadora de riqueza económica como contraposición social y cultural del modelo económico mundial, que pretende desplazar a los pobres de las oportunidades de una vida mejor.FIN ZOOTECNICO DE LA PRODUCCON AVICOLA
Se puede dividir en cuatro:
• Producción de huevo
• Producción de carne
• Juego o pelea
• Ornamental
Por su conformación física las aves se pueden dividir en:
• Liviana o ligeras (productoras de huevo o pelea) (Huevo blanco)

• Pesadas (productores de carne) (huevo Rojo)

• Semipesados o de peso medio (productoras decarne y huevo)

AVES PRODUCTORAS DE HUEVO (HOMOSOMAS)
✓ Tres razas principales que fan origen a la mayoría de las líneas genéticas: Leghorn o livorno, Ancona y Minorca.
✓ Aves delgadas, de rote elegante y de temperamento nervioso
✓ Los pollos so de cre4iciemietn y emplume rápidos
✓ Las hembras raramente encluecan y los huevos que producen incuban fácilmente
✓ Existen líneas genéticas concresta simple o de roseta, las mejores productoras son las primeras.
✓ El peso del macho adulto es de 2.7 kg y de la hembra 2. Kg.

✓ Ponen huevos blancos entre el 5° y 6° mes.

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PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE LAS AVES PRODUCTORES DE HUEVO

Macho:

✓ Porte erguido y actitud alerta

✓ Temperamento nervioso

✓ Picos y patas amarillos

✓ Cresta desarrollada yerecta, barbilla grande; en ambas piel suave y caliente

✓ Cuerpo delgado

✓ Cuello con plumas abundante, largas y brillantes

✓ Cola grande, erecta de forma redondeada, con pluma abundantes y largas y brillantes

Hembra:

✓ Temperamento nervioso

✓ Pico y patas amarillos

✓ Cresta desarrollada y caída hacia un lado

✓ Cuerpo delgado pero con buen desarrollodel abdomen

✓ Espalda larga y recta

✓ Patas delgadas sin espolón

✓ Ojos redondo y prominentes y vivos

✓ Cola cerrad, corta y erecta

PRINCIPALES LÍNEAS GENÉTICAS COMERCIALES DE AVES PRODUCTORAS DE HUEVO BLANCO


➢ Babcock B 300

➢ Bovans White

➢ Dekalb XL Link y 171

➢ Hisex blanca

➢ H. and N. Nick chick

➢ Hubbard Legorn➢ Hy-Line W 36

➢ Hy-Line W 77

➢ Lohman White

➢ Shaver Starcross 288

➢ Tatum T. 100

➢ Welp Line 975






PRINCIPALES LÍNEAS GENÉTICAS COMERCIALES DE AVES PRODUCTORAS DE HUEVO ROJO


➢ Ámbar link Babcok B 380

➢ Bovans Brown

➢ Dekalb Warren sex-sal-link G

➢ Harco sex link

➢ Hisex brown

➢ Hy Line 717

➢...