Avicultura en el Peru


FACULTAD DE INGENIERIA ADMINISTRATIVA E INDUSTRIAL
INFORME: POTENCIALIDADES
TEMA: POTENCIALIDADES – RECURSOS AVICOLAS
CURSO: REALIDAD NACIONAL
PROFESORA: MG. EVA RIQUEZ VILLARROEL
CICLO: 3-B
ALUMNO: RENZO APONTE
2013

INDICE

1. INTRODUCCION……………………………………………………………………....3

2. AVICULTURA………………………………………………………………………….4

3. UBICACIÓN…………………………………………………………………………....5

4. ¿A DÓNDEPERTENECE?……………………………………………………………....6

5. ¿QUÉ RECURSOS TIENE?.......................................................................................................................8

6. ¿A QUIÉN BENEFICIA?...........................................................................................................................11

7. ¿QUÉ IMPACTO TIENE HACIA ELMERCADO?...........................................................................13

8. ¿CÓMO ESTÁ PARADO EL RECURSO?............................................................................................14

9. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………….............15






1. INTRODUCCION:

El presente informe nos dará a conocer acerca de la avicultura, uno de los recursos más utilizados ennuestro país, su manejo desde adentro, la producción que genera y los beneficios en diferentes sectores de estudio y todo acerca de esta gran potencialidad que tiene el Perú de hoy.


2. AVICULTURA:

Se le llama avicultura a la actividad de cría de aves domesticadas como gallinas, patos, canarios, etc.

Por domesticadas nos referimos a razas o variedades creadas por la intervención de los sereshumanos. Esto no tiene ninguna relación con la fidelidad de estos animales hacia nosotros o si están entrenados a hacer trucos cuando se les ordena.

La denominación incluye típicamente a miembros de los órdenes Galliformes (tales como gallinas, pollos y pavos) y Anseriformes (aves acuáticas como patos y gansos).

La actividad avícola puede considerar la avicultura familiar (extensiva) que sedefine por un nivel de producción bajo, donde se otorga poca importancia a la alimentación, selección y manejo de las aves y en contraste, la industria avícola comercial que se desenvuelve con técnicas avanzadas y se aplica a animales altamente seleccionados y que criados separadamente, son dedicados a la postura o el engorde intensivos.





3. UBICACIÓN:

El 80% de la población de aves anivel nacional se ubicada en la costa, estando el otro 20% distribuido entre la sierra y la selva. Constituyendo Lima más del 50% del total de la región seguido por la Libertad, Ica, Lambayeque y Arequipa.
Un indicador que repercute directamente en la producción de carne de pollo es el ingreso de pollos BB a las granjas, en año el 2006 se han colocado más de 367 millones de pollos, de los cualesel 57 % fueron en Lima.
Colocación de pollos BB línea de carne según  departamento.
Enero Diciembre 2006 Unidades
Departamento
Pollos Carne
%
Lima
211 528 648
57.45
La Libertad
75 744 988
20.57
Arequipa
32 139 988
8.7
Ancash
9 678 310
2.6
Piura
5 223 789
1.4
Otros
35 087 270
9.5
Total Nacional
368 140 446
100.0
La producción de carne de ave ha seguido una tendenciacreciente en los últimos años debido a su mayor oferta, facilidad de preparación y a su menor costo comparado con otras carnes, llegando al 2006 a 801,201 toneladas (MINAG, DGIA-Dir. Estad. 2006).
El consumo de carne de aves ha experimentado un crecimiento notable tanto a nivel de Lima Metropolitana y Callao como a Nivel Nacional. Para el año 2003 se tenía un consumo per cápita de carne de aves de23.65 kg/hab/año (DGPA, MINAG) y para el 2006 se ha estimado un CPC de 29.24 kg/hab/año a nivel nacional (incremento de 23.63%). Esta tendencia es más acentuada en Lima Metropolitana y Callao. Le siguen en importancia la carne de pescado, vacuno y porcino.
4. ¿A DONDE PERTENECE?

Estos son algunos de los productores avícolas en el Peru:
AGROINCA SA
avicultura
Ambrosio Vucetich 200 - Parque...