AVICULTURA LAS ALTAS TEMPERATURAS COMO CONTROLAR DEBER 13
Páginas: 14 (3367 palabras)
Publicado: 25 de mayo de 2015
LAS ALTAS TEMPERATURAS:
COMO CONTOLARLAS
Cuando mayor sea la diferencia
entre la temperatura diurna y la nocturna,
mejor podrá soportar las aves el calor del día
Quiles,A. y Hevia, M.L
Departamento de Producción Animal
Facultad de Veterinaria. Universidad de
Murcia. Campus de Espinardo. 30071-
Murcia. España.
INTRODUCCION
Las gallinas son animales de sangre caliente - homeotermos-, esdecir, con capacidad para mantener su temperatura interna con bastante uniformidad (41,4ºC). Sin embargo, esta capacidad solo es eficiente, siempre y cuando la temperatura ambiente se mantenga dentro de unos limites, ya que son incapaces de adaptarse a temperaturas muy extremas.
Uno de los problemas mas frecuentes en épocas calurosas en las explotaciones avícolas son las alias temperaturas que sealcanzan en el interior de la nave, provocando un verdadero estrés a los animales, por su incapacidad de adaptación a esta nueva situación, causando en muchas ocasiones la muerte de los animales por asfixia o golpe de calor. El estrés se desencadena en las aves cuando la combinación de humedad relativa y temperatura ambiente superan la "zona termoneutra". Conforme aumentan estas dosvariables, la capacidad del ave para disipar el calor disminuye considerablemente.
Debido a este estrés térmico la industria avícola no consigue alcanzar su máximo desarrollo en aquellas regiones más calurosas. Ya que al aumentar la temperatura corporal del ave, se reduce el consume de pienso, el crecimiento, el tamaño del huevo, la calidad de la cáscara y empeora el índice de conversión. Junto con unaumento del porcentaje de mortalidad de los animales la temperatura ambiente a la que son sometidas, tal y como se muestra en la tabla 1.
Por lo tanto, dadas las repercusiones que pueden tener las altas temperaturas en las explotaciones avícolas, se hace necesario desarrollar una serie de medidas preventivas y adoptar una serie de soluciones cuando la presencia del estrés térmico sea íntimamente.Ambos aspectos los vamos a tratar seguidamente, no sin antes, abordar, aunque sea someramente, algunos aspectos que consideramos importantes para una mejor comprensión del tema, como son: de qué forma las aves son capaces de hacer frente al calor y cuales son aquellos factores que influyen en la capacidad de respuesta de las aves al calor.
REGULACION DE LA TEMPERATURA
La gallina es capaz deperder calor a través de dos mecanismos, bien mediante intercambio directo con el medio que la rodea (suelo, aire)- radiación, convección y conducción- es la denominada perdida de "calor sensible" o bien mediante evaporación del agua a través del tracto respiratorio, perdida de "calor latente".
Tabla 1.- Influencia de la temperatura ambiente sobre el comportamiento de las aves y la aparición delestrés térmico.
Rango de temperaturas
Efecto sobre las aves
12.5 – 24 ºC
Zona termoneutra. Es el rango de temperatura en las cuales las aves no necesitan alterar su metabolismo basal o cambiar sus pautas etológicas para mantener su temperatura corporal
18 – 24 ºC
Zona de confort para las aves.
24 – 30 ºC
Ligera reducción en el consumo de pienso, pero la ingesta de nutrientes sigue siendo laadecuada por lo que las producciones no se ven afectadas. Con temperaturas próximas a los 30ºC puede haber reducción en el tamaño del huevo y pérdida de la calidad de la cáscara.
30 – 32 ºC
Descenso en el consumo de pienso. Disminución en la ganancia media diaria de los pollos. Deterioro de la casacaza del huevo y disminución del tamaño del mismo. Aumento del consumo de agua.
32 – 35 ºC
Elconsumo de pienso continúa disminuyendo. Postración de las aves, especialmente de las pesadas y mas productivas. A estas temperaturas los mecanismos de refrigeración y/o enfriamiento de la nave deben ponerse en marcha
35 – 38 ºC
La postración de las aves es mas frecuente. Se hace necesario tomar medidas radicales de lucha contra el calor. El consumo de pienso puede verse reducido hasta la cuarta...
COMO CONTOLARLAS
Cuando mayor sea la diferencia
entre la temperatura diurna y la nocturna,
mejor podrá soportar las aves el calor del día
Quiles,A. y Hevia, M.L
Departamento de Producción Animal
Facultad de Veterinaria. Universidad de
Murcia. Campus de Espinardo. 30071-
Murcia. España.
INTRODUCCION
Las gallinas son animales de sangre caliente - homeotermos-, esdecir, con capacidad para mantener su temperatura interna con bastante uniformidad (41,4ºC). Sin embargo, esta capacidad solo es eficiente, siempre y cuando la temperatura ambiente se mantenga dentro de unos limites, ya que son incapaces de adaptarse a temperaturas muy extremas.
Uno de los problemas mas frecuentes en épocas calurosas en las explotaciones avícolas son las alias temperaturas que sealcanzan en el interior de la nave, provocando un verdadero estrés a los animales, por su incapacidad de adaptación a esta nueva situación, causando en muchas ocasiones la muerte de los animales por asfixia o golpe de calor. El estrés se desencadena en las aves cuando la combinación de humedad relativa y temperatura ambiente superan la "zona termoneutra". Conforme aumentan estas dosvariables, la capacidad del ave para disipar el calor disminuye considerablemente.
Debido a este estrés térmico la industria avícola no consigue alcanzar su máximo desarrollo en aquellas regiones más calurosas. Ya que al aumentar la temperatura corporal del ave, se reduce el consume de pienso, el crecimiento, el tamaño del huevo, la calidad de la cáscara y empeora el índice de conversión. Junto con unaumento del porcentaje de mortalidad de los animales la temperatura ambiente a la que son sometidas, tal y como se muestra en la tabla 1.
Por lo tanto, dadas las repercusiones que pueden tener las altas temperaturas en las explotaciones avícolas, se hace necesario desarrollar una serie de medidas preventivas y adoptar una serie de soluciones cuando la presencia del estrés térmico sea íntimamente.Ambos aspectos los vamos a tratar seguidamente, no sin antes, abordar, aunque sea someramente, algunos aspectos que consideramos importantes para una mejor comprensión del tema, como son: de qué forma las aves son capaces de hacer frente al calor y cuales son aquellos factores que influyen en la capacidad de respuesta de las aves al calor.
REGULACION DE LA TEMPERATURA
La gallina es capaz deperder calor a través de dos mecanismos, bien mediante intercambio directo con el medio que la rodea (suelo, aire)- radiación, convección y conducción- es la denominada perdida de "calor sensible" o bien mediante evaporación del agua a través del tracto respiratorio, perdida de "calor latente".
Tabla 1.- Influencia de la temperatura ambiente sobre el comportamiento de las aves y la aparición delestrés térmico.
Rango de temperaturas
Efecto sobre las aves
12.5 – 24 ºC
Zona termoneutra. Es el rango de temperatura en las cuales las aves no necesitan alterar su metabolismo basal o cambiar sus pautas etológicas para mantener su temperatura corporal
18 – 24 ºC
Zona de confort para las aves.
24 – 30 ºC
Ligera reducción en el consumo de pienso, pero la ingesta de nutrientes sigue siendo laadecuada por lo que las producciones no se ven afectadas. Con temperaturas próximas a los 30ºC puede haber reducción en el tamaño del huevo y pérdida de la calidad de la cáscara.
30 – 32 ºC
Descenso en el consumo de pienso. Disminución en la ganancia media diaria de los pollos. Deterioro de la casacaza del huevo y disminución del tamaño del mismo. Aumento del consumo de agua.
32 – 35 ºC
Elconsumo de pienso continúa disminuyendo. Postración de las aves, especialmente de las pesadas y mas productivas. A estas temperaturas los mecanismos de refrigeración y/o enfriamiento de la nave deben ponerse en marcha
35 – 38 ºC
La postración de las aves es mas frecuente. Se hace necesario tomar medidas radicales de lucha contra el calor. El consumo de pienso puede verse reducido hasta la cuarta...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.