Avicultura Mexicana

La avicultura mexicana en 2012, aportó el 0.77% en el PIB total, el 19.7% en el PIB agropecuario y el 40.9% en el PIB pecuario.
El sector avícola mexicano participa con el 63% de la producciónpecuaria; 34.6% aporta la producción de pollo, 27.9% la producción de huevo y 0.10% la producción de pavo.
De 1994 al 2012 el consumo de insumos agrícolas, ha crecido a un ritmo anual de 2.8%, y cabedestacar que la avicultura es la principal industria transformadora de proteína vegetal en proteína animal.
Para el 2013, se proyecta que la avicultura generará 1 millón 188mil empleos, en 2012 laavicultura generó 1 millón 167mil empleos. Cabe mencionar que el 60 % de los empleos los genera la rama avícola de pollo, el 38% la de huevo y solo un 2% la de pavo.
La parvada nacional avícola en Méxicodecreció 2.45% en 2012, respecto al crecimiento obtenido en 2011, por lo tanto la parvada es la siguiente: 466 millones de aves, 137 millones de gallinas ponedoras, 270 millones de pollos al ciclo y512 mil pavos al ciclo.
Producción
En el 2012 se produjeron 3.002 millones de toneladas de carne de pollo, muy por encima de los demás cárnicos, la producción de huevo fue de 2.386 millones detoneladas y la de pavo 9 mil toneladas.
La producción de pollo en México, durante el periodo de 1994 a 2012 ha aumentado a un ritmo de crecimiento anual del 4.3 por ciento.
Durante el 2012, el 94% de laproducción de carne de pollo en México se concentró en los siguientes estados y regiones de la República Mexicana:
La Laguna, Veracruz, Querétaro, Jalisco, Aguascalientes, Nuevo León, Puebla,Chiapas, San Luis Potosí, Michoacán, Yucatán, Estado de México, Sinaloa, Guanajuato y Morelos.
Las importaciones mexicanas de carne de ave, se han incrementado gradualmente. En 2012 se importó 14.2% másque el año anterior, pero lo doble de los últimos 15 años, lo que significa que la Tasa de Crecimiento Anual de 1996 al 2010 es de 10.2 por ciento.
La comercialización de pollo en México se lleva...