Avicultura

Avicultura

Cría de gallinas en granja.
La avicultura es la rama de la ganadería que trata de la cría, explotación y reproducción de las aves domésticas con fines económicos, científicos o recreativos.
Así pues, en su más amplio sentido la avicultura trata igualmente de cualquier especie de ave que se explote en las granjas para el provecho o utilidad del hombre. Sin embargo, estadenominación no es del todo correcta, pues, si se refiere a gallinas únicamente, debería hablarse de gallinocultura, si se habla de palomas es colombicultura -o colombofilia, si se trata de mensajeras-, si se habla de pavos es pavicultura, si se crían codornices será coturnicultura, paticultura en el caso de los patos, etc.
No obstante, en la práctica se aplica el término de avicultor y no “gallinocultor”, atodo aquel que se dedica a la explotación de gallinas mientras que se emplean también los restantes términos cuando la explotación abarca otras especies.
Dentro de la avicultura se incluye la cría de aves de adorno:
1. Canaricultura: arte de críar canarios (Serinus canarius).
1. Canaricultura de canto
1. Roller
2. Malinois
3. Timbrado español
2.Canaricultura de Color
3. Canaricultura de Postura
2. Silvestrismo: captura o cría de aves silvestres en cautividad (jilgueros, verderones, verdecillos, luganos, etc.).
3. Cría de exóticos: cría de aves que son ajenas al país o región en cuestión (por ejemplo en Europa Estrildidae, Psittacidae, etc.).
Contenido[ocultar] * 1 Modalidades de la avicultura * 1.1 Aviculturaindustrial * 1.2 Avicultura campera * 1.3 Avicultura recreativa * 1.4 Avicultura científica * 2 Breve historia * 2.1 En España * 3 Estructuración actual de la avicultura * 3.1 Producción de huevos * 3.2 Producción de carne * 3.3 Reproducción * 4 Interés social de la avicultura * 5 Método para el estudio de la avicultura * 6 Véase también * 7 Enlacesexternos * 8 Galería |
[editar] Modalidades de la avicultura
De acuerdo con la naturaleza de las personas que la practican, la importancia de la explotación y las finalidades que se persiguen, se pueden establecer las siguientes modalidades de la avicultura:
[editar] Avicultura industrial
Es la basada en una explotación racional de las aves como negocio con el fin de obtener de ellas losadecuados rendimientos. Especializada actualmente en sus facetas de producción de carne, puesta o reproducción, se fundamenta en el empleo, sólo, de las razas y/o estirpes de aves que más han de convenir para los fines que se persiguen, en su explotación en unas instalaciones adecuadas, en alimentarlas racionalmente con raciones bien equilibradas y en cuidarlas o manejarlas con unas técnicas muyestudiadas con el fin de optimizar esos rendimientos.
[editar] Avicultura campera

Cría campera de patos en una granja.
Es la que aún se practica en medios campesinos, aunque cada vez más reducida en número y en su incidencia en el total de la producción de la mayoría de países. Se basa, en general, en la explotación de gallinas de razas o tipos mal definidos, alojadas en un corral y con salida auna extensión más o menos reducida de terreno, alimentadas con parte de pienso y/o granos de la propia finca, aparte de lo que ellas mismas puedan hallar en el campo, no sometidas a ningún cuidado racional, etc.
En ocasiones se introduce algún elemento racional en este cuadro, como sería el trabajar con aves de raza, el alimentarlas con piensos compuestos, etc. De todas formas, por la propianaturaleza de la explotación y por el corto número de efectivos con que cuentan las granjas -en general sólo unas pocas docenas de gallinas- no tiene más finalidad que el autoconsumo de huevos y carne de pollo de la propia familia y, todo lo más, para la venta en el mercado local de sus excedentes estacionales.
[editar] Avicultura recreativa
Es la que practican a nivel de afición o "hobby" algunas...