avicultura

Qué es la Avicultura?
Es la práctica de criar aves. Estas pueden ser domesticadas como ser: gallinas, patos, Avestruces, etc.
Por lo general, estas satisfacen un mercado establecido, como ser la venta de huevos y carne.
También existen las exóticas, las cuales no son domesticadas.
Ventajas de la producción avícola
1. Proporcionar al hombre alimentos ricos en proteínas
2. Se requiere depoco espacio; ya que un metro cuadrado se puede explotar de 8 a
12 pollos (engorde) y de 6 a 8 gallinas (ponedoras)
3. Las utilidades se obtienen a corto plazo, ya que los pollos de engorde tienen un periodo de explotación de 7 semanas.
4. Se adaptan a los diferentes sistemas de explotación
5. Requieren poca mano de obra
Factores que se deben de considerar para la selección de las razas parala producción de huevos:
1. Edad a la cual las aves inician su producción:
Razas livianas: 18-20 semanas de edad
Criollas y razas pesadas: 24-30 semanas de edad
2. Tamaño y número de huevos.
3. Temperamento de las gallinas
4. Salud y vigor. Baja mortalidad
Factores a considerar para la selección de las razas productoras de carne:
1. Ritmo de crecimiento
2. Color de la piel
3. Temperamento4. Conformación anatómica apropiada
Principales Razas de Aves
Huevo
1. Raza Leghorn
Es un ave de postura. Su plumaje puede ser: blanco, castaño calo y obscuro, leonado
rojo, etc. Sus orejas: ovaladas blancas o cremosas.
Su postura inicial de 18 – 20 semanas.
2. Hy-Line Variedad W-77
Inician la postura de 18 a 20 semanas. Es un pollo de crecimiento lento y emplume rápido.La avicultura es la rama de la ganadería que trata de la cría, explotación y reproducción de las aves domésticas con fines económicos, científicos o recreativos.
Así pues, en su más amplio sentido la avicultura trata igualmente de cualquier especie de ave que se explote en las granjas para el provecho o utilidad del hombre. Sin embargo, esta denominación no es deltodo correcta, pues, si nos referimos a las gallinas únicamente, deberíamos hablar de Gallinocultura, si hablamos de palomas es la Colombicultura -o de Colombofilia, si se trata de mensajeras-, si hablamos de pavos es la Pavicultura, si criamos codornices nos dedicaremos a la Coturnicultura, si nos dedicamos a los patos haríamos Paticultura, si hablamos de faisanes nos referiríamos a laFasianicultura, etc. No obstante, si bien ello es cierto, en la práctica se aplica el término de avicultor a todo aquel que se dedica a la explotación de la especie gallina y si bien en ocasiones se emplean también los restantes, cuando la explotación abarca otras especies, no ocurre lo mismo con el de “gallinocultor”, absorbido podríamos decir por el primero.
Dentro de la avicultura se incluye la cría deaves de adorno:
1. Canaricultura: arte de críar canarios (Serinus canarius).
1. Canaricultura de canto
1. Roller
2. Malinois
3. Timbrado español
2. Canaricultura de Color
3. Canaricultura de Postura
2. Silvestrismo: captura o cría de aves silvestres en cautividad (Jilgueros, Verderones, Verdecillos, Luganos, etc.).
3. Cría de exóticos: cría de aves que son ajenas al país o región encuestión (por ejemplo en Europa son exóticas: Diamantes de Gould, Cardenalito de Venezuela, Diamantes Mandarín, Isabelita de Japón, etc.).

MODALIDADES DE LA AVICULTURA
De acuerdo con la naturaleza de las personas que la practican, la importancia de la explotación y las finalidades que se persiguen, podemos establecer las siguientes modalidades de la avicultura:
Avicultura industrial
Es la basadaen una explotación racional de las aves como negocio con el fin de obtener de ellas los adecuados rendimientos. Especializada actualmente en sus facetas de producción de carne, puesta o reproducción, se fundamenta en el empleo, sólo, de las razas y/o estirpes de aves que más han de convenir para los fines que se persiguen, en su explotación en unas instalaciones adecuadas, en alimentarlas...