Avicultura
Páginas: 67 (16670 palabras)
Publicado: 29 de octubre de 2012
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN ANIMAL: AVES
AVICULTURA PRODUCTIVA ALTERNATIVA
MANUAL DE PRÁCTICAS
Elaboró: M.V.Z. M.C. Marco Antonio Juárez Estrada
Colaboradores: M.V.Z M.C. Dr. Nestor Ledesma MartínezM.V.Z M.C. Dr. José Antonio Quintana López
Ciudad Universitaria, México, D.F. Octubre 2008
MANUAL DE PRÁCTICAS
AVICULTURA PRODUCTIVA ALTERNATIVA
INDICE
|Contenido |Página |
|Introducción……………………………………………………………………..……….|3 |
|Objetivo general……………………………………………………………..………….. |4 |
|Práctica 1.- Pavos, crianza y producción ………………………………..………… |5 |
|Práctica 2.- Pavos, bioseguridady prevención de enfermedades……..……… |9 |
|Práctica 3.- Pavos, alimentación y faenamiento………………………..…………. |14 |
|Práctica 4.- Avestruces, instalaciones e incubación…………………..…………. |18 |
|Práctica 5.-Avestruces, crianza y medicina preventiva………………..………... |24 |
|Práctica 6.- Avestruces, alimentación y procesamiento………………..……….. |29 |
|Práctica 7. Avestruces, resolución de problemas médicos……………..……… |34|
|Práctica 8.- Codornices, reproducción, crianza y desarrollo…………..……….. |38 |
|Práctica 9.- Codornices, incubación, postura y prevención de enfermedades |42 |
|Práctica 10.- Codornices, alimentación y faenamiento…………………………...|48 |
|Literatura Consultada…………………………………………………………………... |52 |
AVICULTURA PRODUCTIVA ALTERNATIVA
MANUAL DE PRÁCTICAS
En la práctica de la materia de avicultura productiva alternativa el alumno desarrolla habilidades, actitudes y competencias que completan los conocimientos queadquirió en la parte teórica de la materia cursada con anterioridad. El desenvolvimiento óptimo de la práctica lo capacita para un ejercicio profesional de excelencia en esta área específica de la avicultura, contribuye al mismo tiempo a generar conciencia de su responsabilidad en su propia formación y determina sus alcances dentro de su desempeño profesional.
El objetivo primordial de lapráctica en la materia de Avicultura Productiva Alternativa es la generación de experiencia, la cual es un conocimiento complejo que se adquiere utilizando diversas modalidades didácticas, entre ellas la participación directa en las actividades que se encuentran ligadas a estos procesos productivos particulares, la recreación misma del proceso, su comprensión, su análisis a través de la recreación, ademásindudablemente de su involucramiento en el trabajo en equipo dentro de actividades prácticas y metodológicas como son los modelos de aprendizaje basado en problemas (ABP). La adquisición de experiencia involucra una participación integral del individuo en un plano donde no es posible abstraerse y conformarse únicamente con el conocimiento teórico- técnico, si no que favorece la formación del...
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN ANIMAL: AVES
AVICULTURA PRODUCTIVA ALTERNATIVA
MANUAL DE PRÁCTICAS
Elaboró: M.V.Z. M.C. Marco Antonio Juárez Estrada
Colaboradores: M.V.Z M.C. Dr. Nestor Ledesma MartínezM.V.Z M.C. Dr. José Antonio Quintana López
Ciudad Universitaria, México, D.F. Octubre 2008
MANUAL DE PRÁCTICAS
AVICULTURA PRODUCTIVA ALTERNATIVA
INDICE
|Contenido |Página |
|Introducción……………………………………………………………………..……….|3 |
|Objetivo general……………………………………………………………..………….. |4 |
|Práctica 1.- Pavos, crianza y producción ………………………………..………… |5 |
|Práctica 2.- Pavos, bioseguridady prevención de enfermedades……..……… |9 |
|Práctica 3.- Pavos, alimentación y faenamiento………………………..…………. |14 |
|Práctica 4.- Avestruces, instalaciones e incubación…………………..…………. |18 |
|Práctica 5.-Avestruces, crianza y medicina preventiva………………..………... |24 |
|Práctica 6.- Avestruces, alimentación y procesamiento………………..……….. |29 |
|Práctica 7. Avestruces, resolución de problemas médicos……………..……… |34|
|Práctica 8.- Codornices, reproducción, crianza y desarrollo…………..……….. |38 |
|Práctica 9.- Codornices, incubación, postura y prevención de enfermedades |42 |
|Práctica 10.- Codornices, alimentación y faenamiento…………………………...|48 |
|Literatura Consultada…………………………………………………………………... |52 |
AVICULTURA PRODUCTIVA ALTERNATIVA
MANUAL DE PRÁCTICAS
En la práctica de la materia de avicultura productiva alternativa el alumno desarrolla habilidades, actitudes y competencias que completan los conocimientos queadquirió en la parte teórica de la materia cursada con anterioridad. El desenvolvimiento óptimo de la práctica lo capacita para un ejercicio profesional de excelencia en esta área específica de la avicultura, contribuye al mismo tiempo a generar conciencia de su responsabilidad en su propia formación y determina sus alcances dentro de su desempeño profesional.
El objetivo primordial de lapráctica en la materia de Avicultura Productiva Alternativa es la generación de experiencia, la cual es un conocimiento complejo que se adquiere utilizando diversas modalidades didácticas, entre ellas la participación directa en las actividades que se encuentran ligadas a estos procesos productivos particulares, la recreación misma del proceso, su comprensión, su análisis a través de la recreación, ademásindudablemente de su involucramiento en el trabajo en equipo dentro de actividades prácticas y metodológicas como son los modelos de aprendizaje basado en problemas (ABP). La adquisición de experiencia involucra una participación integral del individuo en un plano donde no es posible abstraerse y conformarse únicamente con el conocimiento teórico- técnico, si no que favorece la formación del...
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