Avicultura

PRESENTACION
NOMBRE DEL ALUMNO:
RICARDO HERNANDEZ TEMOXTLE
LUIS FELIPE NATAREN SANCHEZ
ISRAEL MONTERO GARCIA
YESENIA BAHENA GARCIA
CARMEN EUNICE FERNANDEZ GARCIA
GUILLERMO ZARATE TREJO
ROGELIO ZARATE
ENRIQUE RODRIGUEZ HERNANDEZ

NOMBRE DE LA ESCUELA: T.SOR JUANA INES DE LA CRUZ
CLAVE: 30ETV0263Z
MATERIA: TECNOLOGIA
PROYECTO: LA CRIANZA DE AVES
PROFESORA: JESSICA JEANNETTEMARTINEZ TORRES
GRADO: 3º
GRUPO: A

LOCALIDAD: ADOLFO LOPEZ MATEOS MPIO. DE HIDALGOTITLAN VER.

Avicultura, cría de aves de corral en jaulas para aprovechar sus productos, en especial los huevos. Estados Unidos fue pionero en este tipo de producción de huevos en las décadas de 1930 y 1940 , y desde entonces ha sido adoptado por la mayoría de los países desarrollados como el más económico de lossistemas.
La fuerza que impulsó el desarrollo de tales sistemas fue la necesidad de mejorar la salud de las aves separándolas de sus deyecciones, fuente de multitud de enfermedades parasitarias. Antes de la introducción del sistema, hasta un 20% de ellas morían durante la puesta. Ahora la tasa media de mortalidad oscila entre el 6 y el 7 por ciento.
Las jaulas han desempeñado también un papelexcepcional en la comercialización de huevos limpios, que ruedan por la pendiente inclinada de éstas nada más finalizar la puesta, se alejan de la suciedad y los excrementos y quedan fuera del alcance de las aves. El sistema garantiza también que los huevos sean recogidos y almacenados o empaquetados el mismo día en que son puestos.
Las primeras jaulas eran una combinación de madera y alambre,pero la madera tendía a infectarse de ácaros rojos, por lo que fueron reemplazadas por jaulas totalmente metálicas y el sistema se empezó a mecanizar cada vez más. En una unidad de producción moderna típica, los huevos son recogidos por una serie de cintas de transporte en cada nivel de jaulas y son trasladados a una cinta central que los lleva a puntos de recogida, que pueden encontrarse en unextremo del recinto, o a una especie de tolva en el caso de las instalaciones de dos pisos.
La mejora en los sistemas se ha visto acompañada por un incremento en el rendimiento de las aves, ya que los genetistas han tomado los mejores rasgos de las diversas razas puras para producir el híbrido que lleva dominando el mercado los últimos 30 años. El híbrido moderno produce hoy en día unos 300 huevos alaño, cada uno de ellos de un peso medio de 63 a 64 gramos. La tasa de conversión en las aves ponedoras es hoy de 2,5 ó 3 unidades (kg) de pienso por 1 de huevos. La explotación en jaulas resulta también más sencilla, permitiendo que muy pocas personas puedan atender a miles de aves.
Como sistema, no obstante, las jaulas nunca han sido populares entre el público y han llegado a ser el paradigma delos males percibidos en las ‘granjas industriales’. Se considera un sistema cruel, que confina a las aves a un espacio con un suelo inclinado de reducido tamaño. Las aves no pueden darse baños de polvo, extender las alas ni llevar a cabo otras acciones propias de su comportamiento natural.
Los grupos de defensa de los animales de los países occidentales pretenden la ilegalización de este tipo degranjas y la vuelta a sistemas que incluyan mayor espacio para las aves. La jaulas están prohibidas en Suiza desde 1991 y el sistema está en declive en Suecia y será desterrado antes de fin de siglo.
Mientras tanto, los granjeros de la Unión Europea tendrán que cumplir una directiva de la UE que estipula el tamaño de la jaula, la pendiente del suelo, el espacio de los comederos y la densidad deconfinamiento de las aves, hoy de 450 cm2 por ave. Se han diseñado una serie de mecanismos más aceptables para el público, pero por el momento, ninguno se encuentra más allá de la fase de investigación. La mayoría de los gobiernos ha decidido que las jaulas no serán prohibidas hasta que se encuentre una alternativa comercialmente viable.
Si te preguntaran qué es un ave, ¿qué contestarías?...