avicultura

UNISARC PRESENTADO POR JOSE EDUARDO ZEMANATE TULUA VALLE JUNIO 6 DE 2015 CORPORACION UNIVERSITARIA SANTA ROSA DE CABAL UNISARC MUNICIPIO DE BUGA PRESENTADO POR JOSE EDUARDO ZEMANATE PRESENTADO A ALVARO ARANZAZU HERNANDEZ . MATERIA GESTION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS. TULUA VALLE JUNIO 6 DEL 2015 ANTECEDENTES HISTORICOS. A lo largo de la historia, los hombres han cazado aves por deporte o paracomer su carne. Las aves que no se incluyen en la caza son las aves de corral perteneciendo a este ltimo tipo las siguientes la gallina, el pato, la codorniz y los avestruces Las aves se vienen domesticando desde el siglo VA.C fecha en la que la gallina lleg a los corrales de Grecia e Italia.Hoy existen 37 razas que se cran por su carne y otras 24 que se cran principalmente por su atractivoaspecto. Domesticar significa controlar las condiciones de vida y crianza de las aves y otros animales. Con frecuencia se craselectivamenteuna especie esto significa que se seleccionan algunas aves con cualidades especiales, como poner muchos huevos o proporcionar abundante carne. La domesticacin de algunas especies de aves supone la disponibilidad de este alimento en todo momentoHasta entonces, laspersonas se alimentaban de huevos que encontraban en los nidos de las aves silvestres. Aunque ya se conoca la oca, la pata y la pintada. Los huevos se pueden clasificar en funcin del color de la cscara en blancos, amarillos o pardos. Este aspecto nicamente depende de la raza del ave y no afecta en absoluto al valor nutritivo ni a la calidad del huevo. En la actualidad, a nivel mundial, y segndatos de la FAO (Organizacin para la Agricultura y la Alimentacin) en 1998 la produccin de huevos de gallina se sita en 48.5 millones de toneladas. Asia es la regin del mundo que mayor produccin de huevos de gallina presenta hoy en da. Una parte muy importante de esta produccin, aproximadamente el 65.4, la aporta China. El continente europeo es la segunda zona productora de huevos. Su produccin globales de unos 9.4 millones de toneladas. El conjunto de pases de Europa no pertenecientes a la Unin Europea producen el 43.5 del total de este continente. HISTORIA DE LA PRIMERA PLANTA DE INCUBACION EN COLOMBIA. (relato original del actor principal un grande empresario CARLOS VALLECILLA) En 1943, cuando tena 15 aos, entr a un Banco a trabajar, porque mi familia no tena recursospara pagarme el colegio. Un to mo, gerente de un Banco en Palmira, me consigui un puesto de patinador en una sucursal de Cali. Por la noche, asista a una escuela donde me gradu de contador. En el Banco estuve 10 aos y logr ser gerente en varias oficinas del pas. Un da, en 1952, me fui de vacaciones a Panam y estando en una esquina, vi un negocio donde se vendan pollos asados a un dlar. En Colombiano haba ese tipo de venta y entonces llegu a abrir ese negocio en mi ciudad. Se llam la Fonda del Pollo y se constituy en el primer asadero de Cali. Me iba tan bien, que llegu a vender 30 pollos diarios. En Colombia no haba granjas avcolas y los pollos que se coman eran los que venan colgados en las chivas. Todos los das me quedaba corto, porque no haba pollos para comprar. S. A pesar de queganaba buena plata en el Banco, me haca el doble con el negocio. Cuando le dije a mi pap que me iba a salir del banco, casi me pega. Ah comenz la historia me sal del banco y puse la granja para suplir de pollos al asadero. Luego compr una Finca en La Buitrera de Palmira y ah puse la primera planta de incubacin. Me dieron la representacin de una firma norteamericana de ponedora de huevos y comenc acrecer, pues compr varias mquinas incubadoras y venda ms o menos 200 mil pollitas mensuales. Y al trascurrir de los aos se fueron ampliando la produccin en el ao 72 implementaron la venta de equipos y maquinaria para avicultura y ventas de vacunas. En la actualidad manejamos el 85 del comercio de vacunas, desinfectantes y equipos del pas. Tambin hacemos presencia en diferentes pases centro y...