Avitaminosis

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AVITAMINOSIS
Es el conjunto de fenómenos patológicos causados por la insuficiencia de aporte o asimilación de vitaminas
Etiología
las causas por las cuales se puede padecer avitaminosis son varias, entre ellas:
* Mala alimentación, dietas inadecuadas o situaciones de hambruna.
* Enfermedades sistémicas como:colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn,
* Medicamentos.
* Bebidas alcohólicas.
* Periodo de gestación.
Tipos:

vitamina | funciones | Nivel alimentario que origina deficiencia | Sindromes de deficiencia | Factores que contribuyen a la deficiencia | Diagnostico |
Acido pantoténico | Incorporado a la coenzima A. | < 6 μg/dia | No hay síndrome reconocido. | Casos de alimentaciónexperimental con dietas con bajo contenido de acido pantotenico o durante la administración de un antagonista especifico. | Se debe tener en cuenta cuando se presentan signos de trastornos digestivos, depresión, calambres, parestesias, ataxia e hipoglucemia. |
Biotina | Cofactor en las reacciones de carboxilacion. | <60 μg/dia | No hay síndrome reconocido. | Alimentación experimental conclaras de huevo y se ha descrito su carencia en pacientes con intestino corto, alimentados con nutrición parenteral sin biotina. En el adulto, la carencia de la biotina se da por alteraciones mentales, parestesia, anorexia y nauseas. | La disminución de la concentración urinaria de biotina permite establecer el diagnostico analítico de su carencia. |
folato | Esencial para la transferencia y uso delas unidades 1-carbono en la síntesis de DNA. | <100 μg/dia | Anemia megaloblastica, defectos del tubo neural. | Alcoholismo uso de sulfasalicina, pirimetamina y triamtereno. | |
Vitamina A | Un componente del pigmento visual, mantenimiento del epitelio especializado, mantenimiento de la resistencia a la infección. | <300 μg/dia | Ceguera nocturna, xeroftalmia, ceguera metaplasiaescamosa, vulnerabilidad para la infección, particularmente sarampión. | Malabsorcion de grasas, infección, sarampión, alcoholismo, malnutrición proteocalorica. | Se establece midiendo el retinol serico, con pruebas de adaptación a la oscuridad, menor número de células secretoras de moco o por medición de los depósitos organicos, bien de forma directa mediante biopsia hepática. |
Vitamina B1(tiamina) |Coenzima en las reacciones de descarboxilacion | <0.3 mg/100 kcal | Beri beri seco y húmedo, síndrome de wernike, síndrome de korsakoff. | AlcoholismoEnfermedades crónicas como Cáncer | Suele realizarse mediante pruebas enzimáticas funcionales de la actividad transcetolasa , antes y después de la adición de pirofosfato de tiamina. |
Vitamina B2(riboflavina) | Se convierte a coenzimas flavinamononucleotido y flavina adenina dinucleotido, cofactores de muchas enzimas en el metabolismo intermedio. | <0.6 mg | Arriboflavinosis, queilosis, estomatitis, glositis, dermatitis, vascularización corneal. | Déficit en la alimentación | Puede hacerse mediante mediciones de la concentración de la vitamina en los eritrocitos o en la orina. |
Vitamina B6(piridoxina) | Sus derivados sirvencomo coenzimas en muchas reacciones intermedias. | <0.2 mg | Queilosis, estomatitis, dermatitis, neuropatía periférica. | Alcoholismo, consumo de isoniazida. | Suele establecerse a partir de las concentraciones bajas en plasma de fosfato piridoxal (PLP), factor que interviene en el metabolismo de los aminoácidos |
Vitamina B12 | Requerida para el metabolismo normal de los folatos y la síntesisdel DNA. | <1.0 μg/dia | Enfermedad sistémica combinada anemia perniciosa megaloblastica y degeneración de los tractos posterolaterales de la medula espinal. | Atrofia gástrica, enfermedad del íleon terminal, vegetarianismo estricto. | Se basa en la identificación de una anemia con glóbulos rojos de gran tamaño y en la detección de bajas concentraciones de alguna o ambas vitaminas en...