aw de los alimentos

ACTIVIDADES EXPLORATORIAS CURSADA 2014
OBJETIVO DE LA ACTIVIDAD:
Recordar contenidos conceptuales estudiados en Fundamentos de Química, necesarios para
interpretar conceptos teóricos relacionadoscon la unidad didáctica Nº 1 de Química de los
Alimentos.
Ejercicio Nº 1: Utilizando símbolos de Lewis, represente los electrones de valencia de los elementos
siguientes:
a) C ; b) N ; c) O ; d) F; e) Na
Ejercicio Nº 2: Clasifique cada uno de los siguientes elementos como metal o no metal:
a) Na ; b) F ; c) Fe ; d) O ; e) Ca ; f) N
Ejercicio Nº 3: De los elementos del ejercicio anterior,indique cuál es de transición.
Ejercicio Nº 4: Señale a partir de los siguientes elementos cuál no corresponde a un gas noble:
a) He ; b) Ne ; c) Zn ; d) Ar ; e) Kr
Ejercicio Nº 5: Señale en quégrupos se encuentran los elementos llamados:
a) Alcalinos ; b) Alcalinotérreos ; c) Calcógenos ; d) Halógenos
Ejercicio Nº 6: Explique en qué grupo de la tabla periódica se encuentran los elementos máselectropositivos (metálicos).
Ejercicio Nº 7: De los elementos que se indican a continuación, cuál considera que tiene mayor
carácter metálico:
a) Na ; b) Mg ; c) Al
Ejercicio Nº 8: Escriba lossímbolos de los iones que forman los siguientes elementos:
a) K ; b) F ; c) Mg ; d) O
Ejercicio Nº 9: Explique en qué grupo de la tabla periódica se encuentran los elementos más
electronegativos(no metálicos).
Ejercicio Nº 10: Entre los pares de elementos que se indican a continuación, señale si será factible un
enlace iónico o covalente:
a) POTASIO-FLÚOR ; b) OXÍGENO-AZUFRE ; c)NITRÓGENO-OXÍGENO ; d) OXÍGENO-SODIO
Ejercicio Nº 11: A partir de los compuestos siguientes señale: a) cuáles pueden ser iónicos y cuáles
covalentes ; b) en el caso de los compuestos iónicos, cuáles son lascargas correspondientes, c) los
nombres de los compuestos:
a) NaCl ; b) HCl ; c) KF ; d) CO
Ejercicio Nº 12: Con respecto al agua: a) Escriba la fórmula molecular correspondiente ; b) Indique
qué...