Axel Gaitan Cano Seminario

Proyecto de investigación


Objetivo general
Contribuir a la disminución de riesgo, de desnutrición por la mala alimentación, particularmente los relacionados con el ingerir comida chatarra que como es de conocimiento general dañan nuestro organismo, esto en la ESCUELA DE FORMACION SECRETARIAL No. 4 “14 DE JULIO” UBUCIADO EN
Objetivos Específicos



Identificar factores que afecten lascondiciones de salud en la escuela de formación secretaria No. 4
Generar acciones a través de las cuales se logre que las señoritas de la Escuela de formación secretarial No 4 tengan información sobre los alimentos fortificados
Lograr que las señoritas de la escuela de formación secretarial no4 alcancen una mayor seguridad alimentaria y nutricional. A través de una adecuada orientación sobre el tema.Hipótesis




El consumo adecuado de alimentos nutritivos en la ESCUELA DE FORMACION SECRETARIAL No. 4 “14 DE JULIO” es la principal alternativa para la disminución de enfermedades por factores de desnutrición.






Justificación
Pues se investigó sobre el tema porque es necesario el crear conciencia en la población estudiantil ya que como se sabe la juventud es el futuro del mañana yaque como sabemos Guatemala es un país con altos índices de pobreza y desnutrición, lo que se limita el desarrollo económico y académico en la población, estamos seguros que si se logra superar el problema de inseguridad alimentaria y nutricional muchos de los problemas que estos acarrea tendrán solución pues dependen de los primeros objetivos que se tengan para lograrlos ya que el gobierno estánimplementando programas de ayuda hacia el mismo para reducir los índices de desnutrición.
Al escoger del componente y sub tema obedece principalmente al hecho de que estamos conscientes que la raíz de muchos da la mala información sobre los alimentos fortificados mucha gente habla que debe alimentarse muy bien lo que come es sano pero lastimosamente en muchos municipios no se da ya que la pobrezaes muy grave no se cuenta con estos recursos ya que para lograrlo














CAPITULO I
1. Seguridad Alimentaria
1.1 Definición:
A continuación se presentan tres distintas definiciones de lo que es SAN utilizadas en Guatemala:
Situación que se da cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer susnecesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.
Cumbre Mundial de la Alimentación, 1996.

Estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar que coadyuve al desarrollo.Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP/OPS).

Derecho de toda persona a tener acceso físico, económico y social, oportuna y permanentemente, a una alimentación adecuada en cantidad y calidad, con pertinencia cultural, preferiblemente de origen nacional, así como a su adecuado aprovechamiento biológico, para mantener una vida saludable y activa.
Ley del Sistema SAN, Guatemala.Decreto 32-2005, 2005.
 Estas definiciones comprenden una situación ideal en la cual una familia tiene garantizada su seguridad alimentaria y nutricional. En la mayoría de los países en vías de desarrollo esta situación rara vez se da entre los grupos vulnerables, y en muchos países se cuentan por millones las personas en inseguridad alimentaria, entre ellos Guatemala.
La ultima definición, recogidade la Ley SAN de Guatemala, contiene una serie de elementos importantes que desarrollaremos a continuación:
La SAN es un derecho de todos y cada uno de los ciudadanos de este país y el Estado tiene obligación de velar por el cumplimiento de ese derecho. La SAN no se interpreta, entonces, como una situación o un hecho fortuito que afecta a determinados individuos. De esta manera, el estado no...