Ayuda 1 Procesos De Manufactura 01

Módulo:II

Unidad:I

Semana:I

PROCESOS DE MANUFACTURA

Mg.Ing Epifanio Alberto Alejos Cirilo
e_alejos@doc.uap.edu.pe

Procesos de manufactura

ORIENTACIONES
Para que usted pueda lograr los objetivos de
cada semana ponga en practica las siguientes
recomendaciones:
1. Estudiar las ayudas que el profesor entrega.
2. Realizar las actividades que al final sugiere.
3. Cualquier duda consulte, no sela guarde.

CONTENIDO TEMATICO
1.
2.
3.
4.
5.

Charla sobre procesos industriales
Definición de Proceso en Ingeniería Industrial.
Concepto de manufactura.
Clasificación de los procesos de manufactura.
Criterios de la producción con fines de beneficio
económico.
6. Criterios de la producción con fines de la efectividad.
7. El ingeniero industrial y los procesos de manufactura.
8. Actividades delProceso Productivo .

2.- Definición de Proceso en Ingeniería Industrial

• "Proceso es el
conjunto de
actividades
relacionadas y
ordenadas con las
que se consigue un
objetivo
determinado"

• En la ingeniería
industrial el concepto
de proceso adquiere
gran importancia,
debido a la práctica
en esta carrera,
requiere:
Planear, integrar,
organizar, dirigir y
controlar

Modelo del SGC ISO 9000Basado en Procesos
Mejora Contínua del Sistema de
Gestión de Calidad

Clientes

Clientes

Responsabilidad
de la Dirección
,

Gestión de
los Recursos

Requisitos Entradas

Medición,
Análisis y
Mejora

Realización del
producto

Producto o Salidas

Servicio

Satisfacción

IMPLEMENTACION ENFOQUE POR PROCESOS

I. Identificación de los procesos
de la organización (Enfoque de
sistema para la gestión) .Defina los propósitos
de la organización
Defina las políticas y
objetivos de la organización

Determine los procesos
en la organización
Determine la secuencia
de los procesos
Defina los dueños
del proceso
Defina la documentación
del proceso

IMPLEMENTACION ENFOQUE POR PROCESOS
II. Planificación del proceso.

Defina actividades
dentro de los procesos
Defina los requisitos
de medición
Defina losrecursos
necesarios
Verifique la definición
del proceso

IMPLEMENTACION ENFOQUE POR PROCESOS

III. Implementación y medición
de los procesos

Implemente los procesos y
sus actividades como fue planificado

Realice las mediciones, el seguimiento
y los controles como fue planificado

SECUENCIA DE PROCESOS

Una

vez

identificados

y

seleccionados

los

procesos, reflejar sus interrelaciones .
Lamanera más representativa de reflejar los
procesos identificados y sus interrelaciones es un
mapa

de

procesos,

que

viene

a

ser

la

representación gráfica de la estructura de procesos
que conforman el sistema de gestión.

MAPA DE PROCESOS

DIRECCIÓN

“El nivel de detalle
de los mapas de
proceso dependerá
del tamaño de la
propia organización
y de la complejidad
de sus actividades”

OPERACIONALESAPOYO

MAPA DE PROCESOS - I
Procesos estratégicos : aquellos procesos que están
vinculados al ámbito de las responsabilidades de la
dirección y, principalmente, al largo plazo. Se refieren a
procesos de planificación y otros que se consideren
ligados a factores clave o estratégicos. Capítulo 5 de la
norma.
Procesos operativos son aquellos procesos ligados
directamente con la realización delproducto y/o la
prestación del servicio. Son los procesos de “línea”.
Capítulo 7 de la norma.
Procesos de apoyo son aquellos procesos que dan
soporte a los procesos operativos.

MAPA DE PROCESOS - II
Procesos de planificación : aquellos procesos vinculados al
ámbito de las responsabilidades de la dirección - capítulo 5
(apartado 4) de la ISO 9001:2008.
Procesos de gestión de recursos : aquellosprocesos que
permiten determinar, proporcionar y mantener los recursos
necesarios (recursos humanos, infraestructura y ambiente de
trabajo) – capítulo 6 de la ISO 9001.2000
Procesos de realización del producto: aquellos procesos que
permiten llevar a cabo la producción y/o la prestación del servicio capítulo 7 de la ISO 9001:2000.
Procesos de medición, análisis y mejora : aquellos procesos
que...