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 PRACTICA DE MICROBIOLOGIA
IDENTIFICACION DE ENTEROBACTERIAS
FAMILIA ENTEROBACTERIACEAE
GENERO Eschirichia coli
I. INTRODUCCION
La familia Enterobacteriaceae constituye un grupo grande y heterogéneo de bacterias gramnegativos. Reciben su nombre por la localización habitual como saprofitos en el tubo digestivo, aunque se trata de gérmenes ubicuos,encontrándose de forma universal en el suelo, el agua y la vegetación, así como formando parte de la flora intestinal normal de muchos animales además del hombre. Suelen ser responsables de numerosas infecciones entre ellas el 35%  de las septicemias (infección generalizada del organismo de difícil curación), el 70% de las infecciones del tracto urinario y las infecciones intestinales debido en partea su comportamiento como patógenos oportunistas.
Escherichia coli, es el microorganismo de vida libre que mejor se ha estudiado. Estas bacterias pueden ser móviles (la mayoría) o inmóviles, la mayor parte de ellas fermentan la lactosa y son capaces de producir indol a partir de triptófano.

II. PREGUNTAS
Para esta práctica se utilizó leche de tigre del cafetín de economía

1. Lectura einterpretación

PCA (Plate Count Agar) 101

LECTURA
1680 x 10-1 UFC/ML = 1,68 x 104 UFC/ML
INTERPRETACIÓN
En este medio se observa el crecimiento de bacterias y según la literatura nos indica que hay un desarrollo de enterobactirias en el cual predomina el crecimiento de Eschirichia coli.






MAC CONKEY 10-1

LECTURA
1836 X 10-1 UFC/ML = 1,8 X 104 UFC/ ML
INTERPRETACION
Seobservó el desarrollo de colonias rojas oscuras lo que indica presencia de Eschirichia coli una enterobacteria fermentadora de lactosa.
EMB (EOSINA AZUL DE METILENO) 10-1

LECTURA
2244 X 10-1 UFC/ ML = 2,24 X 104 UFC/ ML
INTERPRETACION
Se tiene lactosa positiva aquí se desarrollaron colonias violetas azuladas lo que indica presencia de Eschirichia coli.






PCA 10-2

LECTURA9 X 102 UFC/ ML
INTERPRETACION
En la dilución 10-2 se observa un menor crecimiento de bacterias fermentadoras de lactosa en comparación con la dilución 10-1.
EMB 10-2

LECTURA
3876 X 10-2 UFC/ ML = 3,876 X 105 UFC/ ML
INTERPRETACION.
Se observó un considerable crecimiento de colonias violetas azuladas lo que indica que estas fueron mayor a las que crecieron en la dilución anterior.MC (MAC CONKEY) 10-2


LECTURA
5600 X 10-2 UFC/ML = 5,6 X 105 UFC/ML
INTERPRETACION
En esta dilución también se observó el crecimiento de enterobacterias es decir se obtuvo lactosa positiva.
2. Composición de los medios de cultivo y lectura

AGAR MAC CONKEY
Este medio se utiliza para el aislamiento de bacilos Gram negativos de fácil desarrollo, aerobios y anaerobios facultativos.Permite diferenciar bacterias que utilizan o no, lactosa en muestras, de agua y alimentos. Todas las especies de la familia Enterobacteriaceae desarrollan en el mismo.

Fórmula (en gramos por litro)
Instrucciones
  Peptona
17.0
Suspender 50 g del polvo por litro de agua destilada. Reposar 5 minutos y mezclar hasta uniformar. Calentar suavemente y hervir 1 a 2 minutos hasta disolver.Esterilizar en autoclave a 121°C durante 15 minutos.
  Pluripeptona
3.0

  Lactosa
10.0

  Mezcla de sales biliares
1.5

  Cloruro de sodio
5.0

  Agar
13.5

  Rojo neutro
0.03

  Cristal violeta
0.001

pH final: 7.1 ± 0.2


Microorganismos fermentadores de lactosa: son colonias rosadas rojizas.
Puede observarse halo de precipitación biliar.
Microorganismos no fermentadores delactosa: son colonias del color del medio, incoloras.



Microorganismos
Colonias
Escherichia coli ATCC 25922
Rojas con halo turbio
Klebsiella pneumoniae ATCC 700603
Rosadas mucosas
Salmonella typhimurium ATCC 14028
Incoloras, transparentes
Shigella flexneri ATCC 12022
Incoloras, transparentes
Proteus mirabilis ATCC 43071
Incoloras, transparentes
Enterococcus faecalis ATCC 29212...