Ayudas Ergogénica

sRev. Cub. Med. Dep. & Cul. Fís. 2011; Vol 6, Num 2. ISSN: 1728-922X

LAS AYUDAS ERGOGÉNICAS EN EL DEPORTE: MITOS Y REALIDADES PRIMERA PARTE: CONCEPTOS Y CLASIFICACIÓN

ERGOGENIC AIDS IN SPORT: MYTHS AND REALTIES FIRST PART: CONCEPTS AND CLASSIFICATION Víctor M Cabrera Oliva1 Sub-Dirección de Investigaciones y Docencia, Instituto de Medicina del Deporte, Ciudad de La Habana, Cuba
1RESUMEN Actualmente existen criterios contradictorios relacionados con la utilización de las ayudas ergogénicas en la práctica del deporte y en la actividad física. Se ha incrementado en forma significativa la fabricación de ayudas del tipo nutricional, muchas de las cuales no han sido evaluadas totalmente y validadas bajo criterios científicos y nutricionales. Las ayudas ergogénicas nutricionalestambién han sido causa de dopaje en el deporte o se han utilizado para suministrar sustancias dopantes en forma enmascarada. Algunos resultados realizados con bases científicas más sólidas han demostrado la capacidad de algunas ayudas ergogénicas nutricionales para potenciar el balance energético y el rendimiento deportivo en algunos deportes. El presente trabajo de revisión no pretende establecer lasreglas definitivas relacionadas con la utilización de las ayudas ergogénicas nutricionales, sino hacer una reflexión basada en datos concretos publicados con el objetivo de sacar a la luz las realidades relacionadas con la utilidad de las ayudas ergogénicas y aplicar las mismas de la forma más racional sólo en aquellos casos y situaciones que en realidad queden plenamente justificadas. Palabrasclaves: Ayudas ergogénicas, deportes, nutrición, dopaje, actividad física

Correspondencia: Víctor Cabrera Oliva, Departamento de Investigaciones, Instituto de Medicina del Deporte, Calle 10 esquina 100. Embil, La Habana, Cuba Email: vcabrera@infomed.sld.cu Recibido: 2 de Junio 2011 Aceptado: 2 Agosto 2011

Las ayudas ergogénicas en el deporte: mitos y realidades Cabrera-Oliva

ABSTRACT Atpresent they are contradictory criteria related with the utilization of ergogenical support in sports practice and physical activity. The production of nutritional support has been increased in significant magnitudes, many which have not been completely evaluated and validated according to scientific and nutritional criteria. The ergogenical nutritional supports also have been cause of doping insports or have been employed to supply doping substances in masked form. Some results accomplished with more solid scientific bases had demonstrated the capability of some ergogenical nutritional supports to empower the energetic balance and sports performance in some sports. The present revision work does not pretend to establish the definite rules related to the utilization of ergogenicalnutritional supports, but doing a reflection based in concrete data published with the aim to expose the realities related with the utility of ergogenical supports, and apply them in the most rational way only upon those cases and situations that reality get completely justified. Keywords: Ergogenical supports, sports, nutrition, doping, physical activity ¿QUÉ SON LAS AYUDAS ERGOGÉNICAS? Las ayudasergogénicas en el deporte son tan antiguas como el propio deporte, y desde la época de los griegos y los romanos, ya se utilizaban las mismas para alcanzar un mayor rendimiento deportivo en las competencias. La utilización de las sustancias y recursos ergogénicas se basaban en criterios puramente empíricos o mítico-mágicos, de esta manera consideraban que los atletas que competían en deportes de fuerza,debían consumir, preferentemente carne de búfalos o jabalíes, mientras que los que lo hacían en deportes de saltos, debían elegir la carne de ciervos, cabras, etc. En la época se conocía que los preparados a base de hidromiel y el vino tenían efectos inhibidores y relajantes y que con la combinación de diferentes infusiones de hojas, flores y raíces de árboles se obtenían mejores resultados en...