Ayudas Ergogenicas Nutricionales

AYUDAS ERGOGENICAS NUTRICIONALES Y FARMACOLOGICAS




INDICE


Introducción Pág. 2

Hidratos de carbono Pág. 2

Lípidos Pág. 3

Proteínas Pág. 3

Creatina Pág. 3

Vitaminas Pág. 4

Carnitina Pág. 4

Cafeína Pág. 4

Piruvato Pág. 5

Bibliografía Pág. 5





















Introducción

El terminoergogenesis significa producción de energía. Si una determinada manipulación mejora el rendimiento a través de la producción de energía, se denomina ergogénica y si lo reduce ergolitica.
Hay varias categorías:
Ayudas mecánicas como zapatillas, mallas.
Ayudas psicológicas como hipnosis o psicoterapia.
Ayudas fisiológicas como dopaje sanguíneo.
Ayudas farmacológicas, como cafeína o antioxidantes.Ayudas nutricionales como sobrecarga carbohidratos o creatina.
Nos centraremos en las 2 ultimas categorías.
Diferentes estudios han demostrado que la manipulación de la dieta puede tener influencias, tanto positivas como negativas, sobre el rendimiento deportivo.
Pero antes de considerar un efecto como ergogénico es necesario realizar estudios científicos sobre el rendimiento en tareasadecuadamente diseñadas, y es necesario además evaluar su posible efecto sobre la salud del deportista.
Dicho lo anterior, debe quedar claro que es necesaria una justificación bioquímica y fisiológica que de una base científica al uso o no de una determinada ayuda ergogénica.
Tales estudios tienen una serie de requerimientos que raramente se cumplen.
1. Población adecuada
2. Control adecuado dedieta y ejercicio reciente
3. Administración doble ciego de los tratamientos, incluyendo placebos.
4. asignación aleatoria de sujetos al tratamiento.
5. Medidas repetidas para evitar variaciones por diferencias individuales
6. Control de variables, como temperatura o deshidratación.
7. numero suficiente de sujetos.
8. utilización de los análisis estadísticos adecuados.
Solo si un estudio cumpleestos requisitos es posible estar seguros del efecto ergogénico.
Es además importante considerar que, desde un punto de vista fisiológico, no existe ninguna barrera que defina los limites entre ayuda ergogénica permitida y dopaje.
Suele ser norma general que, cuando se conoce que un determinado producto permite sacar ventaja en la competición deportiva, este se prohíba.
Nos vamos a centrar enaquellas ayudas ergogénicas no prohibidas.

Hidratos de carbono

Son la principal fuente de energía, junto con las grasas, para el ejercicio de resistencia y el combustible utilizado en ejercicios de corta duración e intensidad elevada. Los depósitos son muy limitados.
La suplementación, antes y durante el ejercicio retarda la aparición de fatiga.




Lípidos

En el entrenamiento deresistencia se produce un efecto ahorrador de carbohidratos, disminuyendo su oxidación y aumentando la de los lípidos.
Debido a este efecto se ha propuesto que la suplementación con grasa podría permitir un ahorro de los hidratos de carbono, incrementando, el rendimiento. Sin embargo la sobrecarga de grasas mas parece reducir que aumentar el rendimiento.
Además, desde el punto de vista de la saludel ingerir mas grasa a expensas de los carbohidratos se asociaría con un mayor riesgo de obesidad y enfermedad cardiovascular.

Proteínas


Las necesidades de proteicas recomendadas por el RDA se sitúan en torno a 0,8 g/ Kg. de peso.
Sin embargo, en atletas con entrenamiento de fuerza pueden ser necesarios niveles mayores, hasta 2 g / Kg.
Cuando los suplementos se asocian al entrenamientode fuerza, dicho efecto estimulatorio es máximo. Cuando le entrenamiento se asocia con una mayor ingesta de proteínas, la ganancia de peso (debida a aumento de masa muscular) se hace significativamente mayor.
Un dato adicional es que el efecto beneficioso parece estabilizarse a partir de 2 g / Kg. /día. A partir de dicha cantidad, no podruce ningún benéfico extra.
Los suplementos proteicos...