Ayuno Sustentado 1

MONO DIETA O AYUNO SUSTENTADO

A BASE DE PAPAS Y ZANAHORIA

Jugo de zanahoria

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BENEFICIOS DE LA MONO DIETA
La mono dieta es una selección de varias frutas y vegetales de la cual sean
escogidos en un proceso de experimentación y estudio por el Dr. Norman
Gonzales Chacón.
Se llegó a esta alternativa mediante un proceso de pruebas en las que seseleccionaron alimentos de base alcalina y se experimentaban separadamente en
pacientes de diferentes condiciones y enfermedades. Poco a poco se fueron
obteniendo resultados sorprendentes que más tarde se comprobaron con
estudios científicos que los sostienen. (Vease journal of the American Society of
Nephrology, Vol.10 No. 1, January 1999).
La Mono dieta se usa para el inicio del programa porsus cualidades
desintoxicantes y su capacidad en producir una rápida recuperación de cualquier
condición que afecte a los órganos y sistemas del cuerpo humano. Esta selección
de alimentos es una forma de ayuno porque no recarga los sistemas y ofrece
resultados inmediatos.
El ayuno sustentado solo incluye papa, zanahoria, aceite de oliva extra virgen,
levadura de cerveza y endulzantes.
MONODIETA
No es ayuno, porque ella permite comer rica y abundantemente mientras se
realiza el proceso de limpieza sin sufrir las privaciones y los efectos de debilidad
del ayuno total.
Las frutas utilizadas son aquellas frutas que contienen enzimas digestivas que
promueven la digestión y se pueden usar para acompañar cualquiera de los
grupos de alimentos por su capacidad enzimática ademásayudan a la digestión
de ambas químicas.
Aunque en algunos casos se combina la piña y la manzana para los acompañar
los aéreos. La papaya y piña para los tubérculos, en otros casos hace mejor
digestión si se usa a la inversa y en algunos, con una sola fruta de estas es
suficiente, mientras que en otras se necesitan las tres.
Los endulzantes se usan sólo cuando se trata de críticos que requierenuna
respuesta rápida del organismo.

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GRUPOS DE ALIMENTOS DE LA MONO DIETA
Raíces o tubérculos
Papas de todo tipo
Ñame
Zanahoria
Apio (raíz)
Yuca
Aéreos
Calabaza (auyama)
Chayote
Plátano maduro
Aguacate
Frutas enzimática
Papaya (lechosa)
Piña
Manzana sin cascara
Condimentos o aderezos
Margarina de sun flower (girasol)
Aceite de olivaHerbamare
Condimentos naturales
Sal
Cilantro y orégano
Recao (sofrito de ajo, cebolla, pimiento verde, cilantro y perejil)
Cebollines
Ajo puro
Leche vegetal
Leche de papa
Leche de ajonjolí
Endulzantes naturales
Sirope de alce (maple syrup)
Sirope de agave
Azúcar morena o turbinada

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7.MENÚ DE LA MONO DIETA
DESAYUNO
Crema de almidón de papa
Papas horneadas a la francesa
Papas asadas
Panques de ñame o de papa
Puré de ñame
Papas rosadas
Ensalada de frutas

ALMUERZO
Papas majadas
Mofongo de papas
Pastelón de papas
Ensalada de papas
Yuca al mojo
Piñón de amarillo (plátano maduro)
Ensalada de chayote

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CENA
Ñame en escabeche
Chayotescon calabaza al sartén
Amarillos al horno (plátano maduro)
Sopa de papa y zanahoria
Papas hervida
Puré de calabaza (auyama)
Sancocho

POSTRE
1. Desayuno: Papaya (lechosa) y manzana en trozos
Puré de manzana
Papaya madura y manzana
Fresas frescas
2. Almuerzo: Una manzana picadita
Papaya madurita picada
3. Cena: Un buen trozo de piña madurita
Lechosa y puré de manzana
Piña madurita,manzana o papaya
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NOTAS IMPORTANTES
HERBAMARE
Es una mezcla de sal marina y 14 de hierbas orgánicas que sirven para substituir
la sal en los alimentos, las hierbas son infundidas en la sal del mar, no se trata de
una mezcla de hierbas secas y se produce bajo un proceso especial de cocción
de los ingredientes a fuego lento. Por lo tanto, no sólo es...