Ayurveda

Recetas de ayurveda:

1-

Propiedades: Es una comida casi perfecta para la mujer. Las almendras son para los ojos, las semillas de la sandía para la anemia, las nueces para el cerebro y losajiies para el sistema digestivo. Puede servirse con chapatis o con pancoras.
Ingredientes: Para 4 porciones.
1 cebolla grande picada
4 cm de raiz de jengibre fresco, picada
1 a 2 ajíes
3 cdas llenasde harina de garbanzo
2 cditas de cúrcuma
11/2 cdta de cilantro
4 tzas de yogurt
1/4 taza de ghee
1/8 de nueces
1/8 taza de semillas de sandía o de zapallo
4 dientes de ajo picados finos
1/4tza de jugo de limón
11/2 cdita de comino
11/2 de garam-massala
1/8 de almendras peladas
1/4 tza de castañas de cahu o pepas de dasmaco
2 zapallitos italianos picados


Preparación:
Mezclar1/4 raza de yogurt con la harina de garbanzo y revolver hasta que se forme una pasta suave. Luego agregue el resto del yogurt. Salter las cebollas en ghee hasta que estén claras y doradas. Agregar losajies, el jengibre, el ajo y siga friendo hasta que el jengibre y el ajo estén dorados. Agregue la cúrcuma y continúe cocinando a llama baja hasta que se haya dorado también. Luego agregue los otroscondimentos, agregue la pasta de yogurt+garbanzo y luego el jugo de limón. Agregue los xapallitos, las nueces y continúe cocinando a fuego bajo hasta que los zapallitos estén blandos.


2-Pacoras deberenjenas.
Propiedades: La berengena es el alimento más "sexual" para la mujer. Estas pacoras son una comida deliciosa y ayudarán a regular el flujo menstrual de la mujer.
Ingredientes:
1berenjena cortada atravesada en trozos de 1 cm de ancho
1 cda de semillas de alcaravea (comino alemán)
1 cdita de cardamomo
2 cditas de sal marina
1 cdita de pimienta negra
1/2 taza de leche
1/3 tazade agua
11/4 taza de miel
2 tzas de harina de garbanzos
1 cdita de orégano
1 cdita de canela
2 cditas de cúrcuma
1/2 cdita de clavos de olor
3/4 taza de jugo o puré de cebollas
Preparación:...