AZUCAR 2
Páginas: 5 (1173 palabras)
Publicado: 3 de septiembre de 2015
AZUCAR
COCA COLA
Este producto contiene cafeína adictiva y dañina para el cuerpo, ya que dilata las pupilas, contiene ácido fosfórico este es dañino para el calcio de los huesos etc.
COCA COLA ZERO
Esta coca cola Zero a diferencia de la tradicional al no agregarle azúcar se le agregan otros químicos como el ciclamato para darle ese sabor igual o parecido a la normal, pero este ingredientees aún más dañino que la cafeína, prohibido en los estados unidos por tener efectos cancerígenos
COCA COLA LIGHT
La coca cola light contiene aspartamo un edulcorante que cuando excede los 30 grados centígrados el metanol que contiene se convierte en acido fórmico, un veneno que se usa para matar hormigas y causa acidosis metabólica.
QUATRO
Como todas las gaseosas contienen un volumen deazúcar elevado y esto lleva a la diabetes e hipertensión.
KOLA ROMAN
SPRINT
LECHE CONDENSADA
CHEETOS
Este como muchos productos de frito lay está hecho con carboximetilcelulosa (CMC) y con acetona los cuales son derivados del petróleo.
BEBIDAS ENERGETICAS
VIVE 100
Al igual que el red bull esta bebida no puede ser consumido como refrescante porque puede causar daños severos.
REDBULL
eina
Esta bebida energética es llamada la bebida mortal porque fue creada para estimular el cerebro o para el desgaste físico pero si no se hace ejercicio después de consumirla puede producir un paro cardiaco cabe resaltar que en sus ingredientes esta la cafeína.
TRABAJO DE CIENCIA TECNOLOGÍA Y ALIMENTOS
NOMBRE: Eduardo CantilloCelso Dela Rosa
Andrés Estrada
DOCENTE: Dolcey Amador
TEMA: Bebidas Y Azucares
FECHA: 09-04-2015
SANTA MARTA
UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA
La producción de Alimentos. ¿Quién la regula en Colombia?
En Colombia existen tres entes reguladores en materia de seguridad alimentaria: El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), el Instituto Nacional de Vigilancia deMedicamentos y Alimentos (INVIMA) y los Entes Territoriales de Salud (ETS).
El ICA se encarga de vigilar y emitir las políticas sanitarias y de inocuidad de los alimentos para las industrias porcícola, avícola, bovina y agropecuaria. Las resoluciones emitidas se realizan a través de documentos Conpes, entre los cuales se destacan el 3375, 3376, 3458 y 3468, que contienen las políticasgubernamentales diseñadas para mejorar las condiciones de seguridad e inocuidad en la producción primaria de alimentos.
El otro ente regulador es el INVIMA, que tiene como función ejercer actividades de inspección, vigilancia y control de alimentos para consumo humano y verificar las condiciones sanitarias en que se procesan.
En cuanto a las funciones del INVIMA, este tiene un programa de seguimiento aeventos de vigilancia epidemiológica en coordinación con el Ministerio de protección Social y el INS. Con carácter preventivo se realiza inspección, vigilancia y control a aquellos establecimientos donde se fabrican alimentos de alto riesgo en salud pública con la periodicidad que lo establece la reglamentación sanitaria.
La etapa final del proceso se cumple con la ETS, que se encargan de vigilarla inocuidad en los alimentos que están situados en los puntos de venta.
¿Cuáles son las normas, decretos, resoluciones o procedimientos que debo tener en cuenta a la hora de manipular materias primas e insumos para la obtención de mi producto final?
POES:
Los Procedimientos de Operación Estándar de Saneamiento (POES) son métodos prescritos específicamente para procedimientos que describen qué,cómo, cuándo y dónde limpiar y desinfectar, así como los registros y advertencias que deben respetarse, Con esto se logra:
Controlar los riesgos de contaminación para el producto
Limpieza y desinfección de las superficies en contacto directo con el alimento
Etapas del proceso productivo libres de agentes contaminantes tales como grasa, sangre, plumas, pelo, óxido, polvo, detergente, entre...
COCA COLA
Este producto contiene cafeína adictiva y dañina para el cuerpo, ya que dilata las pupilas, contiene ácido fosfórico este es dañino para el calcio de los huesos etc.
COCA COLA ZERO
Esta coca cola Zero a diferencia de la tradicional al no agregarle azúcar se le agregan otros químicos como el ciclamato para darle ese sabor igual o parecido a la normal, pero este ingredientees aún más dañino que la cafeína, prohibido en los estados unidos por tener efectos cancerígenos
COCA COLA LIGHT
La coca cola light contiene aspartamo un edulcorante que cuando excede los 30 grados centígrados el metanol que contiene se convierte en acido fórmico, un veneno que se usa para matar hormigas y causa acidosis metabólica.
QUATRO
Como todas las gaseosas contienen un volumen deazúcar elevado y esto lleva a la diabetes e hipertensión.
KOLA ROMAN
SPRINT
LECHE CONDENSADA
CHEETOS
Este como muchos productos de frito lay está hecho con carboximetilcelulosa (CMC) y con acetona los cuales son derivados del petróleo.
BEBIDAS ENERGETICAS
VIVE 100
Al igual que el red bull esta bebida no puede ser consumido como refrescante porque puede causar daños severos.
REDBULL
eina
Esta bebida energética es llamada la bebida mortal porque fue creada para estimular el cerebro o para el desgaste físico pero si no se hace ejercicio después de consumirla puede producir un paro cardiaco cabe resaltar que en sus ingredientes esta la cafeína.
TRABAJO DE CIENCIA TECNOLOGÍA Y ALIMENTOS
NOMBRE: Eduardo CantilloCelso Dela Rosa
Andrés Estrada
DOCENTE: Dolcey Amador
TEMA: Bebidas Y Azucares
FECHA: 09-04-2015
SANTA MARTA
UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA
La producción de Alimentos. ¿Quién la regula en Colombia?
En Colombia existen tres entes reguladores en materia de seguridad alimentaria: El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), el Instituto Nacional de Vigilancia deMedicamentos y Alimentos (INVIMA) y los Entes Territoriales de Salud (ETS).
El ICA se encarga de vigilar y emitir las políticas sanitarias y de inocuidad de los alimentos para las industrias porcícola, avícola, bovina y agropecuaria. Las resoluciones emitidas se realizan a través de documentos Conpes, entre los cuales se destacan el 3375, 3376, 3458 y 3468, que contienen las políticasgubernamentales diseñadas para mejorar las condiciones de seguridad e inocuidad en la producción primaria de alimentos.
El otro ente regulador es el INVIMA, que tiene como función ejercer actividades de inspección, vigilancia y control de alimentos para consumo humano y verificar las condiciones sanitarias en que se procesan.
En cuanto a las funciones del INVIMA, este tiene un programa de seguimiento aeventos de vigilancia epidemiológica en coordinación con el Ministerio de protección Social y el INS. Con carácter preventivo se realiza inspección, vigilancia y control a aquellos establecimientos donde se fabrican alimentos de alto riesgo en salud pública con la periodicidad que lo establece la reglamentación sanitaria.
La etapa final del proceso se cumple con la ETS, que se encargan de vigilarla inocuidad en los alimentos que están situados en los puntos de venta.
¿Cuáles son las normas, decretos, resoluciones o procedimientos que debo tener en cuenta a la hora de manipular materias primas e insumos para la obtención de mi producto final?
POES:
Los Procedimientos de Operación Estándar de Saneamiento (POES) son métodos prescritos específicamente para procedimientos que describen qué,cómo, cuándo y dónde limpiar y desinfectar, así como los registros y advertencias que deben respetarse, Con esto se logra:
Controlar los riesgos de contaminación para el producto
Limpieza y desinfección de las superficies en contacto directo con el alimento
Etapas del proceso productivo libres de agentes contaminantes tales como grasa, sangre, plumas, pelo, óxido, polvo, detergente, entre...
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