Azucar, Circuitos Productivos.
Páginas: 3 (547 palabras)
Publicado: 4 de octubre de 2012
Producción azucarera tucumana y pequeños productores
En la provincia de Tucumán la producción cañera se caracteriza por la presencia de una estructura productiva que engloba en gran medida apequeños productores que luchan para sobrevivir, y se asocian en cooperativas para obtener un poder de negociación más fuerte frente a los ingenios azucareros.
azucar.jpg
A continuación, teproponemos un conjunto de actividades que buscan profundizar sobre este tema.
Actividad 1: Características de la producción azucarera
En esta primera actividad la propuesta es quelos alumnos logren caracterizar la producción azucarera. Para ello te pedimos que recurras al documento "Producción azucarera", en el cual encontrarás información que te permitirá orientar estaactividad.
Para llevar adelante el trabajo, se podrán tener en cuenta los siguientes ítems:
* aspectos climáticos del área de producción
* características del cultivo
* orígeneshistóricos del mismo
Actividad 2: Trabajo en los ingenios
Primera parte
La primer parte de esta actividad busca introducir a los alumnos en el conocimiento de los diferentes agentesencontrados en la producción de la caña de azúcar. Para esto les recomendamos realizar la lectura del siguiente texto:
Tipología de productores cañeros
Para entender el circuito de la cañade azúcar es necesario comprender aquellos agentes que se encuentran involucrados en el mismo.
Una forma de diferenciar a los productores cañeros es de acuerdo a la organización del trabajo,la superficie cultivada y el grado de mecanización que poseen. Así encontraremos tres grandes grupos: grandes productores, productores empresariales y pequeños productores.
Los primeros secaracterizan por poseer explotaciones mayores a 200 hectáreas, un alto grado de mecanización y por emplear permanentemente mano de obra asalariada; por lo que los rendimientos obtenidos en sus...
En la provincia de Tucumán la producción cañera se caracteriza por la presencia de una estructura productiva que engloba en gran medida apequeños productores que luchan para sobrevivir, y se asocian en cooperativas para obtener un poder de negociación más fuerte frente a los ingenios azucareros.
azucar.jpg
A continuación, teproponemos un conjunto de actividades que buscan profundizar sobre este tema.
Actividad 1: Características de la producción azucarera
En esta primera actividad la propuesta es quelos alumnos logren caracterizar la producción azucarera. Para ello te pedimos que recurras al documento "Producción azucarera", en el cual encontrarás información que te permitirá orientar estaactividad.
Para llevar adelante el trabajo, se podrán tener en cuenta los siguientes ítems:
* aspectos climáticos del área de producción
* características del cultivo
* orígeneshistóricos del mismo
Actividad 2: Trabajo en los ingenios
Primera parte
La primer parte de esta actividad busca introducir a los alumnos en el conocimiento de los diferentes agentesencontrados en la producción de la caña de azúcar. Para esto les recomendamos realizar la lectura del siguiente texto:
Tipología de productores cañeros
Para entender el circuito de la cañade azúcar es necesario comprender aquellos agentes que se encuentran involucrados en el mismo.
Una forma de diferenciar a los productores cañeros es de acuerdo a la organización del trabajo,la superficie cultivada y el grado de mecanización que poseen. Así encontraremos tres grandes grupos: grandes productores, productores empresariales y pequeños productores.
Los primeros secaracterizan por poseer explotaciones mayores a 200 hectáreas, un alto grado de mecanización y por emplear permanentemente mano de obra asalariada; por lo que los rendimientos obtenidos en sus...
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