azucar: dulce suicidio
Páginas: 19 (4697 palabras)
Publicado: 16 de diciembre de 2013
Índice
Págs.
Hipótesis……………………………………………………………………… 1
Introducción………………………………………………………………….. 1
Capítulo 1: Antecedentes………………………........................................ 2
1.1 Características de las regiones cañeras en México………………. 4
Capítulo 2: Tipos deAzúcar……………………………………………….. 5
Capítulo 3: Proceso de producción del Azúcar…… ……………………. 7
Capítulo 4: Sustitutos de Azúcar y derivados……………………………. 9
4.1 Diferencias de los sustitutos del Azúcar…………………………... 13
Capítulo 5: Efectos del consumo del Azúcar en el organismo……….... 14
Capítulo 6: Diabetes.- Consecuencia del consumo del Azúcar............. 22
6.1Diabetes tipo 1……………………………………………………….. 23
6.2 Diabetes tipo 2……………………………………………………….. 23
6.3 Generalidades……………………………………………………….. 24
6.4 Alimentos diabéticos………………………………………………... 25
Conclusión………………………………………………............................. 27
Web grafía y referencias……………………………………………........... 28
Hipótesis
El consumo delazúcar trae como consecuencia el desarrollo de enfermedades degenerativas.
Introducción
Una de las principales funciones del azúcar es proporcionar la energía que nuestro organismo necesita para el funcionamiento de los diferentes órganos.
El azúcar pertenece al grupo de los hidratos de carbono, siendo por tanto un nutriente esencial a tener en cuenta en nuestra dieta. Con su consumo enlas proporciones estipuladas como más adecuadas, que oscilan entre los 60 y 80 gramos diarios (unas seis cucharadas de postre), haremos que nuestros músculos y nuestro cerebro funcionen a la perfección.
Se denomina azúcar a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común» o «azúcar de mesa». La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una defructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha.
En ámbitos industriales se usa la palabra azúcar (en masculino o femenino) o azúcares (en masculino) para designar los diferentes monosacáridos y disacáridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque por extensión se refiere a todos los hidratos de carbono.
El azúcar es una importante fuente de calorías en ladieta alimenticia moderna, pero es frecuentemente asociada a calorías vacías, debido a la completa ausencia de vitaminas y minerales.
El azúcar nos evoca dulzura y placer para el paladar. Con él dotamos de un sabor especial nuestros postres, el café de la mañana, la infusión de la noche y un sinfín de recetas más.
1.
Pero no sólo debemos tenerlo en cuenta como un ingrediente, sino que elazúcar es mucho más: es un elemento esencial que proporciona la energía que necesita nuestro organismo para afrontar el ritmo diario.
El azúcar es una sustancia tan adictiva como las drogas, y que provoca estragos en el organismo.
Capítulo 1.- Antecedentes
Los inicios de la industria azucarera en México se remontan al año de 1524, mismo en que Hernán Cortés introduce en la Nueva España,principalmente en la región de los Tuxtlas en actual estado de Veracruz.
Extendiéndose 29 años después el cultivo y proceso la caña a los estado se Puebla, Oaxaca y Michoacán. Por este mismo hecho, se le considera el fundador de la industria azucarera en México, ya que también introdujo el uso del trapiche, molino utilizado para extraer los jugos de la caña y de esta manera poder convertirlos enazúcar.
La construcción del primer ingenio azucarero, denominado “El Uvero” se llevó a cabo entre los años 1526 y 1531, comenzando sus operaciones en 1534. Durante los siguientes 300 años, la industria azucarera en México vivió una época de esplendor, algunas fuentes afirman que seguido de la minería, el azúcar constituía una de las principales industrias.
Esto se debió al hecho...
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Hipótesis……………………………………………………………………… 1
Introducción………………………………………………………………….. 1
Capítulo 1: Antecedentes………………………........................................ 2
1.1 Características de las regiones cañeras en México………………. 4
Capítulo 2: Tipos deAzúcar……………………………………………….. 5
Capítulo 3: Proceso de producción del Azúcar…… ……………………. 7
Capítulo 4: Sustitutos de Azúcar y derivados……………………………. 9
4.1 Diferencias de los sustitutos del Azúcar…………………………... 13
Capítulo 5: Efectos del consumo del Azúcar en el organismo……….... 14
Capítulo 6: Diabetes.- Consecuencia del consumo del Azúcar............. 22
6.1Diabetes tipo 1……………………………………………………….. 23
6.2 Diabetes tipo 2……………………………………………………….. 23
6.3 Generalidades……………………………………………………….. 24
6.4 Alimentos diabéticos………………………………………………... 25
Conclusión………………………………………………............................. 27
Web grafía y referencias……………………………………………........... 28
Hipótesis
El consumo delazúcar trae como consecuencia el desarrollo de enfermedades degenerativas.
Introducción
Una de las principales funciones del azúcar es proporcionar la energía que nuestro organismo necesita para el funcionamiento de los diferentes órganos.
El azúcar pertenece al grupo de los hidratos de carbono, siendo por tanto un nutriente esencial a tener en cuenta en nuestra dieta. Con su consumo enlas proporciones estipuladas como más adecuadas, que oscilan entre los 60 y 80 gramos diarios (unas seis cucharadas de postre), haremos que nuestros músculos y nuestro cerebro funcionen a la perfección.
Se denomina azúcar a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común» o «azúcar de mesa». La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una defructosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha.
En ámbitos industriales se usa la palabra azúcar (en masculino o femenino) o azúcares (en masculino) para designar los diferentes monosacáridos y disacáridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque por extensión se refiere a todos los hidratos de carbono.
El azúcar es una importante fuente de calorías en ladieta alimenticia moderna, pero es frecuentemente asociada a calorías vacías, debido a la completa ausencia de vitaminas y minerales.
El azúcar nos evoca dulzura y placer para el paladar. Con él dotamos de un sabor especial nuestros postres, el café de la mañana, la infusión de la noche y un sinfín de recetas más.
1.
Pero no sólo debemos tenerlo en cuenta como un ingrediente, sino que elazúcar es mucho más: es un elemento esencial que proporciona la energía que necesita nuestro organismo para afrontar el ritmo diario.
El azúcar es una sustancia tan adictiva como las drogas, y que provoca estragos en el organismo.
Capítulo 1.- Antecedentes
Los inicios de la industria azucarera en México se remontan al año de 1524, mismo en que Hernán Cortés introduce en la Nueva España,principalmente en la región de los Tuxtlas en actual estado de Veracruz.
Extendiéndose 29 años después el cultivo y proceso la caña a los estado se Puebla, Oaxaca y Michoacán. Por este mismo hecho, se le considera el fundador de la industria azucarera en México, ya que también introdujo el uso del trapiche, molino utilizado para extraer los jugos de la caña y de esta manera poder convertirlos enazúcar.
La construcción del primer ingenio azucarero, denominado “El Uvero” se llevó a cabo entre los años 1526 y 1531, comenzando sus operaciones en 1534. Durante los siguientes 300 años, la industria azucarera en México vivió una época de esplendor, algunas fuentes afirman que seguido de la minería, el azúcar constituía una de las principales industrias.
Esto se debió al hecho...
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