Azucar Roja

Practica 1: Azúcar roja desiertos verdes
Resumen
Las dificultades y el alto costo de producir pruebas fehacientes sobre los efectos de nuevos productos industriales, como agroquímicos y semillasmodificadas, limitan el posible uso del lenguaje de los derechos a los casos extremos, y lo marginan como herramienta de crítica de las principales tendencias reflejadas en los casos comentados en ellibro -la monopolización de la producción agroindustrial, que ata a los pequeños productores a un "paquete" de productos de comercialización libre frente al que tienen pocas alternativas viables-.Algunas zonas inexploradas del abanico de los derechos humanos reconocidos internacionalmente -como el derecho de toda persona de gozar de los beneficios del desarrollo científico y de sus aplicaciones,que ha recibido escasa atención en el pasado- tal vez puedan abrir alguna puerta al respecto, al igual que el intento de transpolación de principios originados en el campo del derecho ambiental, como elprincipio precautorio.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), los monocultivos son la práctica agrícola de cultivar un único tipo de planta en todauna finca o área determinada. El sistema agrícola convencional/productivista, también conocido como modelo agrícola industrial, se caracteriza por preferir los monocultivos y la producción a granescala, utilizar prácticas de producción intensivas recurriendo fuertemente al uso de capital, tecnología e insumos petroquímicos externos, y orientarse al mercado nacional y cada vez más al global,gracias a la liberalización del comercio agrícola y las políticas de seguridad alimentaria basadas en el comercio internacional.
En las últimas décadas, sin embargo, las críticas a este sistema agrícolahan venido aumentando en la medida en que los efectos negativos del mismo se han hecho evidentes: concentración del acceso y control de la tierra, el agua y los recursos naturales, con consecuente...