Azucar

- Proceso de Refinación de Azúcar
El proceso de refinación de azúcar se da en dos etapas, la primera que se denomina
"obtención de azúcar de caña" y la segunda que es el "proceso de refinaciónpropiamente
dicho".
Diagrama Simplificado del Proceso de Obtención de Azúca
Como se puede observar en la obtención de azúcar están presentes dos corrientes de
entrada que son el agua y la caña,obteniéndose como producto final el azúcar, durante este
proceso se eliminan diferentes componentes, los cuales pueden ser reutilizados y son:
Cachaza (como abono, que retorna a los campos desiembra de la caña de azúcar, por
su alto contenido de nutrientes que contiene, después de obtener el jugo), Bagazo (utilizado
en la mayoría de casos para la producción de calor y energía encalderos, pero también se
puede utilizar para la industria de papel por su alto contenido de celulosa), Melaza (que es
utilizado para la dilución del azúcar para pasar al proceso de refinación).Ficha de segurida
Diagrama de Flujo del Proceso

Indicadores de la condición edáfica y del riesgo de que se presenten anegamientos prolongados en el área de abasto del Ingenio Calipam,Puebla-Oaxaca.
Condición de los suelos | *CE | pH * | MO * | Ac lnt. | *IRI |
Porcentaje de los valores observados |
Sin problemas | 89 | 98 | 38 | 100 | 73 |
Con problemas | 13 | 2 | 62 | 0 | 27|

Distribución de frecuencia de la conductividad eléctrica (CE), pH, sodio y carbonato de calcio
CE | Frecuencia | pH | Frecuencia | Na | Frecuencia | CaCO3 | Frecuencia |
dS m | % || % | -1mg Kg | % | % | % |
<1 | 38.5 | <6.5 | 1.9 | <100 | 9.6 | <2.5 | 7.7 |
1 a 2 | 48.1 | 6.5 a 7.5 | 1.9 | 100 a 300 | 13.5 | 2.5 a 5.0 | 0.0 |
2 a 3 | 9.6| 7.5 a 8.5 | 38.5 | 300 a 600 | 25.0 | 5.0 a 10.0 | 7.7 |
>3 | 3.8 | >8.5 | 57.7 | >600 | 51.9 | >10.0 | 84.6 |
equivalente en el área de abasto del Ingenio Calipam, Puebla-Oaxaca....