Azucar

¿Qué es el azúcar?
El azúcar, también llamado Sacarosa es un producto que se obtiene de la remolacha azucarera o de la caña de azúcar.
Químicamente está formada por la unión de una molécula deglucosa y una de fructosa.
Aparte de endulzar, brinda sabor a nuestras comidas y bebidas. Este es un alimento adictivo carente de elementos vitales y no necesarios para nuestra salud.

AzúcarRefinado
En el proceso para obtener azúcar refinado, este pierde todas las sales minerales, fibra y vitaminas debido a los procedimientos de cocción a altas temperaturas y uso de productos químicos. Porlo tanto este producto solo nos aporta “calorías vacías” .En conclusión no es necesario el consumo del azúcar ya que es imprescindible y perjudicial para nuestra salud.

Manipulando la terminologíaEn la actualidad, existen varios términos que relacionan “azúcar” con glucosa o carbohidratos.
Estos términos están mal, ya que cuando hablamos de carbohidratos, este es imprescindible para el serhumano. Los carbohidratos son los principales suministradores de energías vitales orgánicos.
La glucosa es un elemento esencial para la sangre y aporta energía a nuestro cuerpo.
Sin embargo, laconfusión entre estos términos Carbohidrato y azúcar se produce porque: el azúcar es clasificado por los químicos como “carbohidratos”, que es una substancia que contiene carbono, oxigeno e hidrogeno.Esto no significa que el azúcar pertenece a la familia de los carbohidratos.
La confusión entre glucosa y azúcar se debe a que: La glucosa es UN TIPO DE AZUCAR que forma el organismo aportandovitaminas, minerales, carbohidratos, lípidos, etc. Por eso cuando hablamos de que el cuerpo necesita azucares (glucosa), creemos que hablamos del azúcar refinado que consumimos a diario.


“Problemáticasdel azúcar”
Para que el azúcar sea metabolizado precisa de las vitaminas del grupo B. Estas vitaminas las ingerimos en poca cantidad en relación con el azúcar y esto produce carencia de estas...