azucar












“La Necesidad De No Consumir Azúcar En Personas Entre
20 y 35 Años”























2. RESUMEN

Con el tipo de alimentos que abunda en el mercado se ingiere más azúcar de lo recomendable. Según expertos, el azúcar añadido no debería superar el 10% de la ingesta total de calorías diarias. Además, los alimentos y bebidas con azúcardeberían consumirse moderadamente y jamás entre comidas. Se calcula que una persona promedio consume 21 kilos de azúcar por año, o más o menos unas 300-600 calorías por día. El consumo de este aditivo está afectando notablemente nuestra salud, lo que se sumado a una falta de actividad física lo hace ser aún peor. Nuestro trabajo está enfocado en la necesidad del no consumo de azúcar para ello serealizó una entrevista semiestructurada, con 5 preguntas abiertas y 6 preguntas cerradas por sujeto a evaluar, planteamos las siguientes hipótesis; la utilización de azúcar no genera más que un sabor agradable por su poder edulcorante; y, la utilización del azúcar en nuestra dieta corresponde sólo a una cultura alimentaria que sólo genera efectos deletéreos en la salud de la población. La mayoría de losencuestados están conscientes de que dicho consumo no es necesario, pero que es una costumbre tan atada a su vida cotidiana, que a pesar de saber el gran daño que causa, continúan con este “mal”, haciendo de un hábito innecesario, una costumbre necesaria. Ambas hipótesis fueron aprobadas ya que el 48% de los encuestado piensa que el azúcar es un aditivo pero lo consideran necesario aun estandoconsciente del daño que provocan afirmando así que es el sabor agradable lo que hace que se convierta en una necesidad y posterior hábito que nosotros mismo incorporamos y lo seguimos atenuando diariamente.












3. INTRODUCCIÓN

En la siguiente investigación se plantea la idea de la necesidad de no consumir azúcar en las personas cuyo rango de edad se encuentre entre 20 y 35años.
Este estudio se plantean hipótesis basadas principalmente en que la utilización de azúcar en nuestra dieta corresponde sólo a una cultura alimentaria que sólo genera efectos deletéreos en la salud de la población, relacionando esto a las diversas consecuencias que nos puede traer, destacando como base que este consumo no parte como una necesidad sino como un hábito que nosotros mismodecidimos incorporar a nuestro diario vivir, sin dejar de lado la idea de que un poco de azúcar con el café de la mañana no le hace mal a nadie. El problema es cuando ese poco de azúcar se repite diecisiete veces al dia.
De acuerdo a la pirámide alimentaria el azúcar se encuentra en el último nivel y aún no se ha designado la cantidad exacta de ingesta diaria que se debe consumir. Para todas laspersonas el no consumo de azúcar es casi indispensable puesto que en todas las casas se encuentra este aditivo, ya sea como azúcar propiamente tal, así como también en bebidas, comida chatarra, helados, etc. y más que una necesidad se ha vuelto un hábito. Este aditivo en cantidades extremas provocan graves daños para la salud, como son por ejemplo enfermedades cardiovasculares, diabetes, etc.ademáshoy en día la alimentación chilena no es buena lo que contribuye a la aparición de otros tipos patologías, este alto consumo puede llegar a ser mortal.
Por otro lado si bien es cierto que la cantidad de azúcar que contienen los alimentos deben expresarse en el etiquetado nutricional de cada producto, esto no nos ayuda mucho a elegir prevenir enfermedades puesto que no todas las personas están enconocimiento de lo que significa cada uno de los componentes o incluso el azúcar es disfrazado por otros nombres más complejos como tartrazina,sucralosa, saborizante idéntico al natural entre otros, lo que dificulta la interpretación del consumidor al momento de la elección de dicho producto.
La finalidad de nuestra investigación es plantear que no existe necesidad alguna del consumo de...