Azul De Metileno
Y TEGNOLÓGICOS DEL ESTADO
MODULO: 2 “Procesa alimentos lácteos y sus derivados con calidad e inocuidad”
SUBMÓDULO: 1“Análisis físicos y químicos y microbiológicos
Pertinentes”
PRACTICA: “Azul de Metileno”
NOMBRE: Brenda Rivera Jiménez
DOCENTE:Ing. Judith León Sánchez
FECHA DE REALIZACION: 07/12/12
FIRMA: _______________
OBJETIVO
Analizar el grado o calidad bacteriológica de la leche, para ver si estáen buenas condiciones.
INTRODUCCION
El azul de metileno, cuyo nombre científico es Cloruro de Metiltionina, es un colorante que se usa para tratar una enfermedad llamada metahemoglobinemia.
Esun compuesto químico heterocíclico aromático con fórmula molecular:C16H18ClN3S.
El azul de metileno se usa como tintura para teñir ciertas partes del cuerpo antes o durante la cirugía. Su uso esprincipalmente como antiséptico y cicatrizante interno. También se utiliza como colorante en las tinciones para la observación en el microscopio, y para teñir resultados en los laboratorios. Colorante azulcon el que se tiñen tejidos orgánicos para ser visibles al ser observados con el microscopio de luz.
La empresa farmacéutica TauRx Therapeutics ha comprobado que el uso del azul de metileno(Rember©) retrasa el deterioro de las funciones cognitivas de los enfermos de Alzheimer. De todas maneras, la formulación empleada en los ensayos clínicos no es la utilizada para teñir las células y, por tanto,no debe utilizarse.1
Aunque el mecanismo es la inhibición de la agregación de Tau, parece que mejora la función mitocondrial. Por ello, se ha propuesto que también podría ser utilizado en la luchacontra la enfermedad de Parkinson.
MATERIAL
* Pipeta
* 2 Tubos de ensayo
* Baño María
* Incubadora
* Cestas
* Frascos estériles para los frascos
PROCEDIMIENTO...
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