Babana Cake

Banana Cake
INGREDIENTS:
1/2 CUP BUTTER
1 1/2 CUPS SUGAR
2 LARGE EGGS, BEATEN
2 CUPS FLOUR, SIFTED
1/2 TEASPOON SALT
1/4 TEASPOON BAKING POWDER
1/2 CUP MILK
1/4 TEASPOON VANILLA
3/4 TEASPOON BAKING SODA (ADD TO PUREED BANANAS)
3 PUREED BANANAS, VERY RIPE
CREAM CHEESE FROSTING:
1/2 STICK BUTTER, SOFTENED
8 OZ. CREAM CHEESE, SOFTENED
1 BOX POWDERED SUGAR (1 LB.)
2 TEASPOONS VANILLAEXTRACT
DIRECTIONS:
1. PREHEAT OVEN TO 350 DEGREES F. GREASE AND FLOUR A 9X13" BAKING PAN OR TWO 9" LAYER CAKE PANS.
2. CREAM BUTTER, SUGAR AND EGGS. SIFT FLOUR SEVERAL TIMES, THEN ADD THE SALT AND BAKING POWDER TO THE FLOUR.
3. TO THE CREAMED BUTTER MIXTURE, ADD THE MILK AND FLOUR (ALTERNATING, BEGINNING AND ENDING WITH FLOUR).
4. ADD VANILLA AND MASHED BANANAS (WITH THE BAKING SODA ADDED TOTHE BANANAS) TO THIS MIXTURE.
5. BAKE LAYER CAKES (9") FOR 25-30 MINUTES, OBLONG (9X13") FOR 35-40 MINUTES.
1. Precaliente el horno a 180 ° C/350 ° F / Gas 4. Grease and line a 20cm loose bottomed cake tin. Engrasar y forrar una torta de 20 cm de lata suelta de fondo. If making coconut cream, fix the whisk attachment (or blade) in the food processor and process the creamed coconut and wateruntil smooth. Si la toma de crema de coco, arreglar una pala para batir (o lámina) en el procesador de alimentos y el proceso de la crema de coco y el agua hasta que quede suave.
2. Add the cream and icing sugar and process on 'pulse' until lightly whipped. Añadir el azúcar y la crema de hielo y el proceso de "pulso" hasta que estén ligeramente batida. Transfer to a bowl and chill until readyto use. Pasar a un tazón y refrigere hasta que esté listo para su uso.
3. To make the cake, fix the large blade attachment in the food processor - there is no need to wash out the bowl after making the topping. Para hacer el pastel, arreglar el archivo adjunto hoja grande en el procesador de alimentos - no hay necesidad de lavar el recipiente después de hacer el relleno. Add the bananas andprocess until mashed. Añadir los plátanos y el proceso hasta puré.
4. Add all the remaining cake ingredients except the pecans and process on 'pulse' until well combined. Agregue todos los ingredientes restantes, excepto el pastel de pacana y el proceso de "pulso" hasta que esté bien combinado. Add the pecan nuts and process until just roughly chopped. Agregar las nueces de pacana y elproceso hasta que esté picado. Pour the cake mixture into the prepared cake tin and level the surface with the back of a flat knife. Vierta la mezcla de pastel en el molde preparado y alisar la superficie con el dorso de un cuchillo plano.
5. Bake for 1-1¼ hours until a skewer inserted into the centre of the cake comes out clean. Hornear durante 1-1 horas y cuarto hasta que un palillo insertado enel centro de la torta, éste salga limpio. Allow the cake to cool, remove from the tin, peel off the lining paper and transfer to a serving plate ready to serve or decorate. Deje que el pastel se enfríe, retire de la lata, retire el papel de revestimiento y la transferencia a un plato listo para servir o decorar.
6. If decorating, spoon the coconut cream over the top and sides of the cake tocover. Si cuchara decoración, la crema de coco en la parte superior y los lados de la torta de la cubierta. Preheat the grill to medium. Precaliente la parrilla a temperatura media. To make the coconut shavings, remove the flesh from a fresh coconut and peel into thin strips using a swivel-head peeler. Para hacer que las virutas de coco, retire la pulpa de un coco fresco y la cáscara en tiras finascon un pelador de cabezal giratorio.
7. If you can't get hold of a fresh coconut, use dry coconut shavings instead. Si usted no puede conseguir un coco fresco, utilice las virutas de coco en lugar seco. Toast until pale golden. Tostadas hasta dorado pálido. Cool completely before sprinkling on to the cake. Deje enfriar completamente antes de rociar a la torta. Dust with icing sugar before...