bachiller en ciencias sociales

CAPITULO 1
Identificación de la Empresa:
DULCE NECTAR S.R.L
Región:
Nuestra firma se encuentra ubicada en el corazón de la Pcia de Bs As., mas específicamente en el Partido de Azul en donde la polución de las grandes ciudades se encuentra alejada de nuestras colmenas a los efectos de dar lugar al primer paso de la cadena orgánica.
Misión de la Empresa:
Ofreer al cliente productosecológicos de calidad que han sido producidos respetando al medio ambiente y controlando el proceso de producción por medio de sistemas de control de calidad rigurosos. Contribuyendo al cuidado de la salud de la población.
Ventajas Competitivas:
Se ofrecerá un producto nuevo, cuyas características irán acorde a la vegetación de donde las abejas la extraigan, gran cantidad de las áreas vegetales en lasque las abejas pecorean son las áreas de amortiguamiento de reservas ecológicas y las reservas ecológicas.
Ventajas Comparativas:
Gracias al clima y a otras condiciones físicas, combinadas con la baja presión de plagas, es posible extender la producción orgánica a casi todo el país, sin mayores dificultades ni modificaciones importantes de los métodos de producción convencionales.
Estascondiciones naturales no son la única explicación de los buenos resultados alcanzado por el sector orgánico argentino. El modo rápido y pragmático con que el Gobierno de Argentina formuló la legislación nacional en materia de producción orgánica, en un momento en que el sector se hallaba aún en sus etapas iniciales de desarrollo (1992), preparó el terreno para el reconocimiento internacional de aquellasnormas y ofreció grandes alicientes a los agricultores para abandonar las prácticas agropecuarias convencionales y recurrir a los métodos de producción orgánica.
Sin embargo, mientras no se controle adecuadamente el cumplimiento de tales normas, la existencia de normas rigurosas no garantiza la obtención de buenos resultados. Por consiguiente, el reconocimiento de órganos certificadores fiablesnacionales y de sus procedimientos y mecanismos de control por parte de la CE facilitó el pujante desarrollo del sector orgánico de exportación.
Además, la localización geográfica de Argentina en el hemisferio sur, le ofrece al país la posibilidad de exportar productos frescos orgánicos en los períodos en que éstos dejan de producirse en los mercados de los países del norte. Este es el caso sobretodo de los productos perecederos, principalmente de frutas (por ejemplo, las uvas) y verduras.
Por último, los fuertes vínculos históricos con Europa, el mercado de productos orgánicos que crece con mayor rapidez, y el nombre y la reputación de Argentina como exportador agropecuario, asociados a las buenas conexiones marítimas y aéreas, refuerzan el desarrollo del sector de exportación deproductos orgánicos.

CAPITULO 2
Descripción Genérica del Producto
Concepto
La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con substancias propias y lo almacenan en los panales donde madura.
Son conocidasdiversas variedades de miel que dependen de la flor utilizada como fuente de néctar y del tipo de abeja que la produjo, pero como éstas la fabrican en cantidad cerca de tres veces superior de que necesitan para sobrevivir, siempre fue posible, primeramente, recogerse el exceso de ésta para el ser humano y más tarde realizarse la creación de las abejas para el fin específico de obtener la miel, que esconocido como apicultura.
Tipos
Según su origen vegetal, se diferencia entre:
Miel de flores: la producida por las abejas a partir del néctar de las flores. Se distinguen muchas variedades:
monofloral: predominio del néctar de una especie. Las más usuales son de castaño, romero, tomillo, brezo, naranjo o azahar, tilo, acacia, eucalipto, lavanda o cantueso, zarzamora, alfalfa, etcétera....