Bachiller en ciencias y letras

SABORES Y MAS… S. de R. L. de C.V.
ONEIDA I. ORTEGA
20041900308
JONNY A. TORRES
20001900533
NATALIA N. LARA
20051900406
2010
ESTUDIO DE MERCADO
ELABORACION DE ENCURTIDOS
SABOR CASERO
U. N. A. H.

C. U. R. C

PRESENTADO A:

LIC. CONSUELO
ANDARA

ASIGNATURA:

EMPRESAS I

PRESENTADO POR:
Barrio Torondon, Comayagua, honduras C.A.INDICE Pág.
Introducción………………………………………………………………………………..4
Planteamiento del problema……………………………………………………………..4
Objetivo general…………………………………………………………………………...5
Objetivos específicos……………………………………………………………………..5
Necesidad de información………………………………………………………………..6
Fuente dedatos……………………………………………………………………………6
Antecedentes………………………………………………………………………………7
Segmentación de mercado……………………………………………………………….8
Segmentación geográfica………………………………………………………………...8
Segmentación demográfica………………………………………………………………9
Segmentación psicográfica………………………………………………………………9
Segmentación conductual………………………………………………………………..9
Mercado meta……………………………………………………………………………...9
Perfil del consumidor……………………………………………………………………...9Investigación de mercado……………………………………………………………….10
Proceso de investigación de mercado…………………………………………………10
Establecimiento del instrumento de investigación……………………………………10
Análisis y tabulación de entrevista……………………………………………………..11
Análisis de la competencia……………………………………………………………...16
Determinación del producto final……………………………………………………….17
Mezcla de mercadotecnia……………………………………………………………….17
ESTUDIOTECNICO
Definición del producto final…………………………………………………………….20
Diseño del producto……………………………………………………………………..20
Localización de la planta………………………………………………………………..20
Región…………………………………………………………………………………….21
Sistema de producción………………………………………………………………….23
Fuentes de abastecimiento…………………………………………………………….23
Control de inventario…………………………………………………………………….24
Control decalidad………………………………………………………………………..25
Diseño del sistema de servicios………………………………………………………..25
Capacidad de la planta………………………………………………………………….26
Tecnología………………………………………………………………………………..26
Instalaciones……………………………………………………………………………...26
Maquinaria y equipo……………………………………………………………………..26
Distribución de la planta…………………………………………………………………27
Diseño del sistema de costeo…………………………………………………………..27
ESTUDIO ADMINISTRATIVO
Planeaciónestratégica…………………………………………………………………..29
Evaluación interna……………………………………………………………………….29
Evaluación externa………………………………………………………………………30
Objetivos………………………………………………………………………………….30
Metas……………………………………………………………………………………...31
Reglamento interno de trabajo…………………………………………………………34
Contrato de trabajo………………………………………………………………………44
Requisitos legales……………………………………………………………………….46
ESTUDIOFINANCIERO
Mano de obra…………………………………………………………………………….49
Gastos mensuales de la empresa…………………………………………………….49
Gastos de operación……………………………………………………………………49
Estado de resultados……………………………………………………………………50
Balance general………………………………………………………………………….51
Punto de equilibrio………………………………………………………………………52
Contabilidad………………………………………………………………………………54
Elaboración de estadosfinancieros…………………………………………………...54
Flujo de efectivo………………………………………………………………………….55
CONCLUSIONES………………………………………………………………………..56
RECOMENDACIONES………………………………………………………………….57
BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………..58
ANEXOS………………………………………………………………………………….59
Introducción

El presente estudio se centra en la factibilidad de un proyecto de inversión que se enfocará en la elaboración y comercialización de encurtidos los cuales serán preparados coningredientes naturales para ser distribuidos en el municipio de Comayagua; con el propósito de posicionarse en la mente del consumidor, satisfaciendo sus gustos y necesidades.

El mismo proporciona información relevante para realizar dicho proyecto, en cuanto a la competencia existente y potencial,...