Bachiller En Computo
Páginas: 3 (570 palabras)
Publicado: 5 de noviembre de 2014
Los que contradicen mi teoría, al menos, no negarán el efecto reparador del caldoso fruto sobre los espíritus decaídos o las amanecidas de resaca, es decir, el sabroso resopón en horas ya demaitines.
Hasta un enciclopedista del siglo XVIII, José Favre, escribió que la sopa era absolutamente indispensable para vivir. Y aseguraba que "es preciso comer sopa varias veces al día".
La sopa, laraíz del cuerpo
Pero a lo que íbamos: la sopa es la raíz del cuerpo. Esto lo sabemos, lo proclamamos y lo festejamos todos los que hemos hecho de la cuchara un objeto de culto intenso y feliz.
Conmucha o poca grasa y con más o menos caldo, todas las sopas son sopa, y todas, rurales o urbanas, son un comienzo reconfortante.
Sopa del caracol marino
Una de las más raciales, antiguas ycelebrada es la sopa de caracol marino, un plato bandera que resume la riqueza de la cocina hondureña.
La gastronomía del Caribe hondureño se formó a partir de la fusión de dos cocinas bien diferenciadas.Por un lado, la criolla -cerdo, dulces, especias- y por otro, una muy arraigada cocina nativa, la garifuna - que se dio tras el establecimiento de la comunidad de esclavos africanos-.
La comidagarifuna mezcla los frutos del Caribe -coco, banana- con los de mar -caracol, langosta, cangrejo-, y el uso de especias.
Una sopa de Honduras
De este maridaje gastronómico surge, por ejemplo, lasopa de caracol, un plato original hondureño que se reduce a una mixtura de leche de coco, cilantro fresco, pimienta, yuca y caracol marino.
Sobra, por tanto, la intervención de nuevosingredientes, que le quitan lo que tiene de típica y autóctona.
Cocina hondureña en Miami
Adela y su hermano Jorge Enrique llevan las riendas de los restaurantes Adelita en Miami, un negocio familiar decocina hondureña sustanciosa, honrada y tradicional.
Desde que abrieron el primer establecimiento en Biscayne Boulevard, hace ya dieciséis años, la afluencia de clientes no ha hecho más que crecer....
Hasta un enciclopedista del siglo XVIII, José Favre, escribió que la sopa era absolutamente indispensable para vivir. Y aseguraba que "es preciso comer sopa varias veces al día".
La sopa, laraíz del cuerpo
Pero a lo que íbamos: la sopa es la raíz del cuerpo. Esto lo sabemos, lo proclamamos y lo festejamos todos los que hemos hecho de la cuchara un objeto de culto intenso y feliz.
Conmucha o poca grasa y con más o menos caldo, todas las sopas son sopa, y todas, rurales o urbanas, son un comienzo reconfortante.
Sopa del caracol marino
Una de las más raciales, antiguas ycelebrada es la sopa de caracol marino, un plato bandera que resume la riqueza de la cocina hondureña.
La gastronomía del Caribe hondureño se formó a partir de la fusión de dos cocinas bien diferenciadas.Por un lado, la criolla -cerdo, dulces, especias- y por otro, una muy arraigada cocina nativa, la garifuna - que se dio tras el establecimiento de la comunidad de esclavos africanos-.
La comidagarifuna mezcla los frutos del Caribe -coco, banana- con los de mar -caracol, langosta, cangrejo-, y el uso de especias.
Una sopa de Honduras
De este maridaje gastronómico surge, por ejemplo, lasopa de caracol, un plato original hondureño que se reduce a una mixtura de leche de coco, cilantro fresco, pimienta, yuca y caracol marino.
Sobra, por tanto, la intervención de nuevosingredientes, que le quitan lo que tiene de típica y autóctona.
Cocina hondureña en Miami
Adela y su hermano Jorge Enrique llevan las riendas de los restaurantes Adelita en Miami, un negocio familiar decocina hondureña sustanciosa, honrada y tradicional.
Desde que abrieron el primer establecimiento en Biscayne Boulevard, hace ya dieciséis años, la afluencia de clientes no ha hecho más que crecer....
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