BACHILLER PEDAGÓGICO

Receta de Escabeche de atún

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:Los escabeches hechos en casa son deliciosos, una buena forma de cocinar pescado. Se puede hacer con atún, con caballa, con boquerón, con sardinas.
Ingredientes:
Medio kilo de atún. 
250 gramos deaceite. 
175 gramos de vinagre. 
2 hojas de laurel. 
8 dientes de ajo. 
Pimienta en grano. 
1 cucharada de harina. 
Sal
Instrucciones:
En una sartén ponemos el aceite y en él freímos los ajos ylas hojas de laurel. Cuando esté hecho lo sacamos, y en el mismo aceite freímos el atún. Cuando esté hecho lo ponemos en un plato. 

En una cazuela de barro o en la misma sartén, en el aceite enque acabamos de freir el atún, ponemos la pimienta en grano, una cucharada de harina y el vinagre y le damos unas vueltas, por último incorporamos el atún y lo dejamos unos 15 minutos.





Recetade MACEDONIA DE FRUTAS ADITA

Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es un postrerefrescante sano y delicioso por la variedad de frutas que lleva
Ingredientes:
Piña. 
Manzanas. 
Plátanos. 
Mangos, 
Melocotones. 
Naranjas. 
Cerezas. 
Kiwi. 
Limón. 
Azúcar 
Kirsch. Instrucciones:
Para mi hay dos frutas que son imprescindible, para la macedonia la piña y el plátano, el melocotón en invierno podemos usar en almíbar, y en otoño tenemos el de Calanda que para mi son losmejores. 
En un bol ponemos el zumo de 1 limón. 
Las frutas las cortamos en cuadrados pequeños,pelamos y cortamos la manzana. 
Movemos y el limón nos va ayudar a que no se oxide. 
Le ponemos Kirsch,para mi en la macedonia no hay otro licor que le valla mejor, le da un aroma muy rico. 
Le ponemos azúcar depende de la acidez de las frutas y lo golosos que seamos. 
Picamos todas la fruta en...