Bachiller tecnico
ALGUNOS PAISES DE CENTRO AMÉRICA Y LAS ISLAS DEL CARIBE
JORGE ENRIQUE DÍAZ RESTREPO
JAVIER ALEJANDRO VELASCO SÁNCHEZ
UNIVERSIDAD DE LA SABANA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
DIVISION DE POSTGRADOS
CHÍA
2005
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE PULPA DE LULO A
ALGUNOS PAISES DE CENTROAMÉRICA Y LAS ISLAS DEL CARIBE
JORGE ENRIQUE DÍAZ RESTREPO
JAVIER ALEJANDRO VELASCO SÁNCHEZ
Monografía para optar al título de
Especialista en Gerencia Comercial.
Director
DR. FRANCISCO DE PAULA MORENO
Economista
UNIVERSIDAD DE LA SABANA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
DIVISION DE POSTGRADOS
CHÍA
2005
CONTENIDO
pág.
INTRODUCCIÓN
16
1. ESTUDIO DEFACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIÓN DE PULPA DE
LULO A ALGUNOS PAISES DE CENTRO AMÉRICA Y LAS ISLAS DEL
CARIBE
19
1.1 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA
19
1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
19
1.3 OBJETIVOS
20
1.3.1 Objetivo General
20
1.3.2 Objetivos Específicos
20
1.4 JUSTIFICACIÓN Y DELIMITACIÓN DEL ESTUDIO
21
1.4.1 Justificación Práctica
21
1.4.2 Delimitación del Estudio21
1.5 MARCO DE REFERENCIA DEL ESTUDIO
21
1.6 TIPO DE ESTUDIO
22
2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
23
2.1 CULTIVO DEL LULO
23
2.1.1 Origen
23
2.1.2 Morfología
23
2.1.3 Agro Ecología
23
2.1.4 Cosecha
24
2.2 CARACTERÍSTICAS FISICO-QUIMICAS
24
2.2.1 Generalidades
25
2.3 CARACTERÍSTICAS PROPIAS DEL LULO PARA SU USO
25
2.3.1 PrincipalesNutrientes
25
2.3.2 Breve Historia
25
2.3.3 Propiedades Terapéuticas
26
2.3.4 Valores Nutritivos
26
2.3.5 Específica – Ficha Técnica
26
2.3.6 Descripción del Producto
26
2.3.7 Tipo y Unidad de Empaque
27
2.3.8 Condiciones de Transporte
27
2.3.9 Descripción y Uso del Producto
27
2.3.10 Normas de Seguridad en el Manejo
27
2.3.11 Vida Útildel Producto
27
2.3.12 Observaciones
27
2.3.13 Cuidados Especiales
27
3. ANÁLISIS Y CAPACIDAD EXPORTADORA DEL SECTOR DEL LULO
29
3.1 DIAGNÓSTICO INTERNO
29
3.1.1 Debilidades
29
3.1.2 Fortalezas
29
3.2 DIAGNOSTICO EXTERNO
30
3.2.1 Amenazas
30
3.2.2 Oportunidades
30
3.3 ANÁLISIS DOFA PARA EL LULO
32
3.3.1 Direccionamiento Estratégico32
3.3.2 Comercial
33
3.3.3 Producción / Operaciones
34
3.3.4 Aseguramiento de la Calidad
35
3.3.5 Financiera
36
4. MERCADO
41
4.1 PRECIO EN PUNTO DE FÁBRICA
41
4.2 VALOR POR KILO
41
4.3 POSICIONAMIENTO DE LA MARCA (KNOW HOW)
41
4.4 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN PARA EXPORTAR
41
4.5 POSICIONES ARANCELARIAS
41
4.6 TENDENCIA – PRODUCCIÓN YCOMERCIO EXTERIOR
41
4.7 PRECAUCIONES DEL FRUTO PARA EXPORTACIÓN
43
4.8 INDUSTRIA DE LULO EN LOS MERCADOS INTERNACIONALES
44
4.9 IDENTIFICACIÓN DE FACTORES DE COMPETITIVIDAD
44
4.9.1 Competencia Internacional
44
4.9.1.1 Comercio de Pulpa de Lulo (Ecuador)
46
4.9.1.2 Tecnología
46
4.10 DIAGNOSTICO SOBRE EXPORTACIÓN DE LULO
46
4.10.1 Restricciones46
4.10.2 Comportamiento Mercado Internacional del Lulo
47
4.10.3 Proceso para la Pulpa de Lulo tipo Exportación
47
4.10.3.1 Recibo de Fruta
47
4.10.3.2 Selección y Lavado
47
4.10.3.3 Extracción y Refinado
47
4.10.3.4 Pasterización
47
4.10.3.5 Control de Calidad
48
4.10.3.6 Envasado
48
4.10.4 Mercados internacionales
48
4.10.4.1 Hábito deConsumo Internacional
48
4.10.4.2 Abastecimiento
48
4.10.4.3 Canales de Distribución
48
4.10.4.4 Proyecciones de Consumo
48
4.10.4.5 Conclusión
48
4.10.4.6 Justificación
48
5. MERCADO OBJETIVO
51
5.1 ACUERDOS COMERCIALES
54
5.1.1 Mercado Común Centroamericano – MCCA
54
5.1.2 Acuerdo de Alcance Parcial entre La República de Panamá y La...
Regístrate para leer el documento completo.