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DESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIO
2.1.1 NOMBRE COMERCIAL Y RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA:
Universal Food ..
Es una gran variedad de cocina, en la cual se prepararan diversos platos de otros paísespara dar a conocer en nuestro país Colombia.
2.1.2 DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO QUE DESARRORA
Restaurante Universal Food, ofrece una gran variedad de comidas de diferentes países del mundo,en el cual se va a variar los platos cada día para ofrecer un menú agradable a nuestros clientes.
El servicio nos va a diferenciar por que vamos a tener una temática diferente, de este modo daremos aconocer las demás culturas tradiciones y cosas típicas de esos países.
2.1.3 OBJETIVOS DEL PROYECTO GENERAL
Nuestro restaurante desea alcanzar el primer lugar en el mercado como el mejorrestaurante de comida universal, con un excelente servicio y calidad en nuestros productos , así poder recuperar la inversión inicial fácilmente.
Alternativa: Se podrán crear varias mini sucursales dentro delinterior de la republica para tener más ganancias.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
COCINA:
Que los chefs tengan la mejor seguridad e higiene que se les requiera para no correr ningún peligro dentro de lacocina; para ello se les proporcionaran trajes especiales que deberán usar en su área de trabajo para evitar accidentes.
Alternativa: si los trajes no fueran suficientes para tener mayor seguridad, secontara con un extinguidor dentro de la cocina en caso de algún imprevisto
MESEROS:
Se espera que los meseros presten el servicio lo más rápido posible; los meseros deberán tomar un curso paraaprender a servir y recoger, y así dar buena presentación al restaurante.
Alternativa: si con el curso no fuese suficiente, se contrataran meseros con mayor experiencia para que los demás puedan aprenderde ellos.

RESERVACIONES:
Se espera que el control de las reservaciones este perfectamente en orden para no haber ningún problema, para ello se llevara un registro electrónico y manual de cada...