Bachiller

LETRAS DE CANCIONES CUSQUEÑAS
YARAVÍ
Cerro triste del olvido,
Hoy tu sombra me aprisiona
Sin dejar de recortarte,
¡Oh destino!
Cuánto daría por estrecharla
A la que fue mi único amor.
Cerro amigo, cuando miro
Tus llanuras solitarias
Siento dulces añoranzas,
Las caricias
Los abrazos y los besos
De mi dulce y fresco amor







Recuerdo que de niño una de las hermanas de mimamá solía contarnos sobre ciertasapariciones que ocurrían en su pueblo en el departamento de Ancash. En las noches oscuras y frías de los Andes, alrededor de la cocina de leña, mi tía nos contaba diversas historias que nos mantenían despiertos toda la noche, de puro miedo. Con mi madre y tres más de mis hermanos nos habíamos ido a pasar un año a la tierra de mis padres, así que experimentamos lavida, costumbre y folklore de ese pueblo, muy conocido y nombrado en los últimos años, que ya conté en una oportunidad hace 3 años y medio y que no viene al caso ahora.

Bueno, una de las historias o leyendas aquellas era sobre un personaje al cual, en los Andes Peruanos lo conocen como “Pishtaco”. Se cuenta que el Pishtaco merodea por los caminos solitarios y oscuros donde espera por susvíctimas para saltar sobre ellos y como la víctima, de puro miedo, queda paralizada el Pishtaco se aprovecha de ello para matarla cortándole la cabeza. Se dice que lo que el Pishtaco busca es la grasa de la víctima, también se cuenta que si uno, al momento de presentársele el Pishtaco, no se asusta y le insulta, ello lo desconcierta y ya no los mata, pero no llegué a conocer a nadie que haya contado quesobrevivió a la aparición de un Pishtaco.


Las supersticiones que rodean a la celebración de un matrimonio tienen los más diversos orígenes y fundamentos. Negadas por las personas escépticas, hay quienes no dan un paso al frente para retar al destino. Para quienes quieran prevenir mayores inconvenientes y no tentar al azar les presentamos una lista con las más resaltantes… también hayalgunas formulas mágicas para llamar la buena suerte y contraer matrimonio….ojo por que de que vuelan, vuelan.
Si no quieres que llueva en tu boda.- Debes rezar a Santa Clara. Aunque algunos dicen que si el día de tu boda llueve, tendrás muchos hijos.
No a las perlas.- Las perlas representan llanto en el matrimonio.
En martes, no te cases ni te embarques.- Los antiguos romanos, siendo Marte el diosde la guerra, comenzaron a pensar que el día dedicado a Marte era día propicio para desgracias, catástrofes y sangre. Para la convivencia pacífica se prohibió expresamente casarse y viajar en martes.
Algo prestado, algo regalado, algo usado y algo azul. Se dice que es de buena suerte usar algo prestado dado que esto significa la felicidad por préstamo; algo viejo que conlleva la continuidad;algo nuevo debido al optimismo por el futuro; o algo azul que representa la fidelidad de los contrayentes; y una moneda en el zapato, la buena fortuna.
El novio no debe ver a la novia ni el vestido antes de la ceremonia.
El matrimonio será una pesadilla si el novio ve a la novia con su traje nupcial así que esconda la mirada si sabe que la novia anda por allí.




La especialidad local esel ceviche, por eso es considerado como una de suscomidas típicas, se marina con jugo de limón verde y generalmente se acompaña con maíz, en general este es un palto original de la costa del Océano Pacífico y sus productos marinos. Por eso es muy común ver en sus platos, mariscos de diversas índoles.

La comida ecuatoriana es también conocida como “comida criolla” y es muy común ver entre susplatos al Churrasco que se sirve con una buena ración de arroz, acompañado de dos huevos fritos, se trata de un plato muy fuerte pues también se acompaña con papas fritas y ensalada de verduras. La influencia española logró que animales como el cuy fueran apartados de la dieta para reemplazarse por la carne de res, o de cerdo. Pero todavía se preparan platos así, en la parte de la Sierra...