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CAÑA DE AZUCAR

Zonas donde se cultiva

La caña de azúcar, también llamada melar o caña miel, tuvo sus orígenes en la India, en los valles de Bengala. De allí pasó a Persia donde el azúcar seusaba en terrones ya en el año 500 de nuestra era. Poco más de un siglo después los árabes la propagaron en Europa a través de España y un milenio después llegaba a Santo Domingo con la conquistaespañola. Fueron también los colonizadores peninsulares quienes la introdujeron en 1640 en la generosa tierra tucumana. El primer ingenio argentino lo estableció en Tucumán el Obispo José Eusebio Colombres.Esta zona se eligio porque aunque esta planta está adaptada a distintos tipos de suelos, a prefiere los climas cálidos y húmedos, con temperaturas no inferiores a los 18 grados C, siendo idealTucuman. Aunque tambien se cultiva en otras zonas como el Noroeste y el Litoral.
Principales ingenios azucareros en la Argentina
Los principales ingenios de la Argentina son los siguientes:
a) Tucumán:Aguijares,Bella Vista,Concepción,Cruz AltaLa CoronaLa FloridaLa ProvidenciaLaTrinidadLealesMarapaÑuñorcoSan JuanSanta BárbaraSanta Rosa
b) Noroeste:
La EsperanzaLedesmaRío GrandeSan IsidroSanMartín del Tabacal
c) Litoral:
Arno Las Toscas
Proceso de desarrollo de la caña de azucar
Las heladas marchitan sus hojas, descomponen una savia y disminuyen su rendimiento en azúcar.pero una vezplantada requiere pocos cuidados y al año aparecen los brotes. Recibe el nombre de “caña planta” hasta que se la somete al primer corte.
A partir del segundo, los campesinos la llaman “caña seca”. Añotras año crecerá sin otra necesidad que el riego durante épocas de sequía, pero al cabo de unos siete u ocho años comienza a mermar su rendimiento y después del noveno o a lo sumo el décimo corte, serápreciso arrancar la planta y dejar descansar la tierra agotada. La caña requiere un suelo rico con buen drenaje y bien abonada, pues es una planta que consume gran cantidad de minerales y materia...