Bachiller

¿QUE SON?
Son compuestos que se forman al sustituir el H de un ácido orgánico por una cadena hidrocarbonada, R'.


¿COMO SE NOMBRAN?
Se nombran partiendo del radical ácido, RCOO, terminado en"-ato", seguido del nombre del radical alquílico, R'.

etanoato de etilo o acetato de etilo
Si el grupo éster no es el grupo principal el nombre depende de que sea R o R' el grupo principal.Si es R el grupo principal el sustituyente COOR' se nombra como alcoxicarbonil- o ariloxicarbonil-.

Ácido 3-etoxicarbonilpropanoico
Si es R' el grupo principal el sustituyente RCOO se nombracomo aciloxi-.

Ácido 3-butanoiloxipropanoico

SI NOS DAN LA FORMULA
Numera los carbonos del radical ácido y señala el radical que substituye al H del ácido. Nombra el radical ácido terminado en-ato seguido de "de" y del nombre del radical alquílico.
SI NOS DAN EL NOMBRE
El esqueleto de carbonos del radical ácido lo continúas con el radical alquílico. Luego completa con los hidrógenos.PROPIEDADES QUIMICAS
En las reacciones de los ésteres, la cadena se rompe siempre en un enlace sencillo, ya sea entre el oxígeno y el alcohol o R, ya sea entre el oxígeno y el grupo R-CO-,eliminando así el alcohol o uno de sus derivados.
Los ésteres se hidrogenan más fácilmente que los ácidos, empleándose generalmente el éster etílico tratado con una mezcla de sodio y alcohol 
Los ésteres sepueden hidrolizar a su ácido y su alcohol precursores. Recordemos que en la reacción de hidrólisis, una molécula de agua se rompe y se adiciona a otra molécula. Para aumentar la velocidad de lasreacciones de hidrólisis de los ésteres se agregan ácidos o bases inorgánicas y se calienta la mezcla.
PROPIEDADES FISICAS
A diferencia de los ácidos, los ésteres no pueden donar enlaces de hidrógenopuesto que no tienen un átomo de hidrógeno unido a un átomo de oxígeno. Por lo tanto, los puntos de ebullición de los ésteres son inferiores en comparación con los puntos de ebullición de los ácidos...