bachiller

PROYECTO DE VIDA
COMO APROVECHAR LA PRODUCCION DE FRIJOL SUMANDOLE VALOR AGREGADO



AUTOR:
YERSON ALEJANDRO VARELA
CODIGO T.I: 97060914064




PRESENTADO A:
DIANA YOLANDA PARRA




INSTITUCION EDUCATIVA LA FILA


ICONONZO TOLIMA
NOVIEMBRE 2013

INTRODUCCION
Teniendo en cuenta que el frijol es altamente productivo y que en cosechas se satura su producción, existe laposibilidad de sumarle valor agregado no solo para mejorar su precio sino también para alargar su etapa de duración y por ende lograr que no se dañe mientras permanece almacenado antes de sacarlo al mercado, el valor agregado como: enlatado, en conservas o simplemente tratado para su durabilidad hará que el agricultor saque mayores dividendos y no produzca a perdida.DESCRIPCIÓN DEL ENTORNO
Descripción Física:
El Municipio de Icononzo se encuentra situado al oriente del departamento del Tolima, a una altura de 1.304 mts sobre el nivel del mar; su latitud norte es de 4:11´04” y su longitud es de 70:27´20”, su temperatura media es de 21° grados centígrados.
Como también la vereda la Georgina donde estará ubicado este proyecto, esta ubicada alnor-occidente del municipio de Icononzo, a una altura de 1820 m.s.n.m limitando con el municipio de Venecia Cundinamarca, separadas por el Rio Sumapaz.
Límites del municipio:
El Municipio posee un área de 23.886 hectáreas, de las cuales corresponde a la Zona Urbana 24.2 hectáreas y al Área Rural 23.841.8 hectáreas. Este se encuentra limitado así: por el Norte con los Municipios de Fusagasugá y Pandi(Cundinamarca); por el Oriente, con los Municipio de Venecia y Cabrera (Cundinamarca), por el Sur, con los Municipio de Villarrica y Cunday y finalmente por el occidente, con el municipio de Melgar.
Extensión total: 232 Km2
Extensión área urbana: Área Urbana 0.47 Kms. 2 Km2
Extensión área rural: 231.53 Kms. 2 Km2
Altitud de la cabecera municipal (metros sobre el nivel del mar): 1.034Temperatura media: 21°Cº C
Distancia de referencia: 130 km de Bogotá y a 115 Km de Ibagué Tolima.
Limites de la vereda:
A su vez vereda la Georgina limita por el oriente con la vereda Balconcitos, por el occidente con la vereda San José de Guatimbol. Por Norte con el Rio Sumapaz Municipio Venecia y por el Sur con la vereda la Fila.


PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
DESCRIPCION DEL PROBLEMA
El sectoragroindustrial en el Municipio de Icononzo Tolima prácticamente no esta referenciado, la comunidad en esta zona no implementa técnicas de procesamientos de productos en este caso el frijol, teniendo en cuenta que la producción de frijol es uno de los potenciales de producción que tiene este sector, donde la comunidad no tiene acceso al procesamiento de subproductos generados del mismo. Lo cualse ve reflejado por la nula eficiencia del proceso y por ende la poca rentabilidad para el sector frijolero. El ejercicio de los procesos y los resultados evidenciados en la zona están relacionados con la poca falta de tecnología implementada y el empleo de métodos artesanales. El aspecto cultural ha jugado un papel fundamental en cuanto a la apropiación de los saberes para la desarrollo deeste oficio.
Cabe resaltar que el factor económico dificulta la implementación de estas actividades, teniendo en cuenta que gran parte de la población son de bajos recursos económicos.
En este contexto se observa que se pueden obtener buenos resultados, que incrementen los recursos a las familias dela vereda y por supuesto del municipio, acogiéndonos a un programa de mejoramiento tantoeconómico como ambiental a partir de la implementación de una empresa de productos basada en el procesamiento del frijol.
Se busca con esta dinámica contribuir al desarrollo de la agroindustria del frijol en la vereda la Georgina del municipio de Icononzo, fortaleciendo tanto tecnológica como económicamente el sector.











FORMULACION DEL PROBLEMA

Este proyecto se...