bachiller

UNIVERSIDAD MARIANO GÁLVEZ
FACULTAD DE MEDICINA
BIOQUÍMCA II
IRIS SARAI GALLARDO NAJARRO
7200-12-5129
PUESTO NO. 13
SECCIÓN B
PRÁCTICA NO. 4
DESNATURALIZACIÓN DE LAS PROTEÍNAS


REVISIÓNBIBLIOGRÁFICA
Se realizó una revisión de presentaciones de Bioquímica I, de tercer semestre del año 2013, dichos cursos fueron impartidos por la Licda. Gasparico.
IMPORTANCIA CLÍNICA-MEDICA
Lasproteínas juegan un papel importante en el ser humano. Ya que conforman todas las estructuras del cuerpo humano, como la hemoglobina y las enzimas, las cuales están formadas por órdenes naturales, y almomento de una alteración de alguna de sus estructuras produce una serie de trastornos en el cuerpo un ejemplo es que cuando una persona tiene periodos febriles, las proteínas se desnaturalizan, estoquiere decir que pierden su característica de transporte, función y forma, conteniendo únicamente la primera estructura la cual es la especificad. Y esto provoca unos cambios en el metabolismo,produciendo una serie de enfermedades.

CUESTIONARIO
1- Describa claramente cómo se forman los cuatro niveles de organización de una proteína y la importancia de cada una de ellas en la función quedesempeñan la misma proteína en el organismo:
ESTRUCTURA PRIMARIA: está representada por la sucesión lineal de aa que forman la cadena peptídica y por lo tanto indica qué aminoácidos componen la cadenay el orden en que se encuentran. Esta estructura define la especificidad de cada proteína.
ESTRUCTURA SECUNDARIA: está representada por la disposición espacial que adopta la cadena peptídica amedida que se sintetiza en los ribosomas. Es debida a los giros y plegamientos que sufre como consecuencia de la capacidad de rotación del carbono y de la formación de enlaces débiles.
ESTRUCTURATERCIARIA: están unidos por puentes de disulfuro entre dos cisteínas y otros son débiles. Desde el punto de vista funcional, esta estructura es la más importante porque alcanza la mayoría de las proteínas...