bachiller
Nombres: Karolina Santamaría Rea
Curso: 5to ciencia “B”
Materia: Biología
Profesora: Veatriz Carrillo
Antioxidantes
¿Qué son los antioxidantes?
Losantioxidantes son un conjunto heterogéneo de sustancias formado por vitaminas, minerales, pigmentos naturales y otros compuestos vegetales y enzimas, que bloquean el efecto dañino de los radicales libres. Eltérmino antioxidante significa que impide la oxidación perjudicial de otras sustancias químicas, ocasionada en las reacciones metabólicas o producidas por los factores exógenos como las radiacionesionizantes.. Por ejemplo: Las reacciones de oxidación pueden producir radicales libres que son átomos o grupos de átomos que tienen un electrón (e-) desapareado en capacidad de aparearse, por lo que sonmuy reactivos, que comienzan reacciones en cadena que dañan las células. Los antioxidantes terminan estas reacciones quitando intermedios del radical libre e inhiben otras reacciones de oxidación;oxidándose ellos mismos. Debido a esto es que los antioxidantes son a menudo agentes reductores tales como Tioles o polifenoles.
Para qué sirve?
Para mejorar la calidad de vida, ayuda en la prevenciónde muchos tipos de cáncer y retrasa el envejecimiento. Está totalmente verificado que poseen virtudes insustituibles para los seres humanos. Nuestro cuerpo produce gran cantidad de oxidantes yradicales libres desde el exterior ingresan a nuestro cuerpo. Esas vitaminas y minerales se encuentran en una amplia variedad de alimentos y cada uno actúa contra distintas enfermedades, este organismotiene cantidades considerables de radicales libre que debemos atacar para no oxidarnos. Ayuda en la prevención de muchos tipos de cáncer y retrasa el envejecimiento. Está totalmente verificado que poseenvirtudes insustituibles para los seres humanos. Se necesitan pequeñas cantidades que varían con la edad, actividad física, hábitos alimentarios y condiciones de salud de las personas pero podemos...
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