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M0NTAJE DE UNA PANADERIA COMUNITARIA EN LA URBANIZACION ENTRERIOS
(Comuna 6)
Descripción del proyecto
Desde el año 2008 la Junta de Acción Comunal de la urbanización Entrerios ha queridodesarrollar el proyecto del montaje de una panadería comunitaria que cubra la demanda de los habitantes del sector y sus barrios aledaños (San Francisco, el pedregal, séptima etapa del Jordán y el Vergel), yaque no se cuenta con una panadería que elabore pan de calidad.
Además este proyecto se quiere realizar con el fin de mejorar las condiciones económicas de las mujeres cabeza de familia que esténsituación económica difícil y de cubrir una demanda existente en el mercado local ,para hacer realidad este proyecto necesitamos ayuda económica como el capital semilla que ofrecen la gobernación delTolima y la asesoría de la fundación social.

Justificación
Debido al alto índice de desempleo y la falta de oportunidades que tiene la ciudad de Ibagué, vemos la necesidad de implementar una panaderíaen la urbanización Entrerios ya que este sector no cuenta con ningún negocio de este tipo. Además que este sea manejado por habitantes que vivan en la urbanización y que tengan una situacióneconómica difícil a los cuales se les pueda brindar una alternativa de ingresos adicionales para ayudar a sus familias.
Según el documento del centro de productividad del Tolima, en el estudio sobre facilidadde hacer negocios en el Tolima vemos que Ibagué la tramitologìa tiene una duración de 17 días en comparación con ciudades como Bogotá, Manizales que demoran más de 25 días y también la ciudad cuentacon las condiciones que le permitan ser más competitiva ya que ofrecen deducciones en impuestos por generar nuevos empleos etc.

Pasando al sector panificador esta actividad ha crecido en un 40% yaque en los últimos cinco años han aumentado los establecimientos de punto caliente (elaboran sus propios productos y los vende por mostrador), el método de trabajo predominante es... [continua]...