bachiller

Alimentar la mente para
crecer y vivir sanos
Guía didáctica del Segundo ciclo de la EEB
1. Relaciona la alimentación saludable con los grupos de
alimentos y las recomendaciones de las Guías Alimentarias
del Paraguay.
2. Comprende sus necesidades alimentarias y las de su familia.
3. Comprende la relación entre la alimentación saludable, la
actividad física y una buena salud.Capacidades para esta UnidadGuía didáctica del Segundo ciclo de la EEB 10
Capacidad 1: Relaciona la alimentación saludable con
los grupos de alimentos y las recomendaciones de las
Guías Alimentarias del Paraguay.
Se proporciona información para que los alumnos comprendan la relación existente entre
la alimentación saludable y el consumo diario de alimentos de todos los grupos, los
cuales cumplenfunciones específicas en el cuerpo.
Mi familia y yo necesitamos comer diariamente alimentos de todos los
grupos para crecer, desarrollarnos y estar sanos.
Recuento del Primer ciclo
En el Primer ciclo hemos aprendido que la alimentación saludable significa consumir
diariamente diferentes alimentos. Para promover la alimentación saludable se elaboraron
las Guías Alimentarias del Paraguay(GAP), que clasifican a los alimentos en 7 grupos y
los ubica en la Olla nutricional (Gráfico 1) atendiendo la proporcionalidad de consumo
recomendado para cada grupo. Una alimentación variada basada en estos grupos
proporciona los compuestos esenciales para que el cuerpo realice todas sus funciones.
Los grupos de la Olla nutricional son:
1. Cereales, tubérculos y derivados
2. Frutas
3.Verduras
4. Leche y derivados
5. Carnes, legumbres secas y huevos
6. Azúcares o mieles
7. Aceites o grasas
Unidad 1: Alimentación y vida saludable
Unidad 1 - Alimentación y vida saludable
Para el desarrollo de esta capacidad se espera que los alumnos:
• Analicen la alimentación saludable en base a las recomendaciones de las Guías
Alimentarias del Paraguay.
• Relacionen la alimentaciónsaludable y las funciones de los alimentos de los 7
grupos de las Guías Alimentarias del Paraguay.
• Valoren el beneficio de una alimentación y estilo de vida saludables para la salud y
el bienestar de las personas.Alimentar la mente para
crecer y vivir sanos
Guía didáctica del Segundo ciclo de la EEB
Gráfico 1. Olla nutricional
Azúcares o mieles Aceites o grasas
Carnes,
legumbressecas y
huevos
Verduras
Cereales, tubérculos y derivados
Frutas
Leche y
derivados
Marco conceptual
El marco conceptual está organizado en los siguientes ejes temáticos:
• La alimentación saludable.
• El aporte de los alimentos.
• Recomendaciones para comer bien todos los días.
Para el desarrollo de esta capacidad utiliza la información que se presenta a continuación.
En caso necesariopuedes complementarla con otros materiales de apoyo.
Alimentación saludable
Para que una persona tenga salud y bienestar, necesita seleccionar adecuadamente los
alimentos y consumirlos en las cantidades necesarias para cubrir sus requerimientos.Guía didáctica del Segundo ciclo de la EEB 12
Con este objetivo, se elaboraron las Guías Alimentarias del Paraguay (GAP), que son
instrumentoseducativos para la comunidad y están orientadas a promover en la población
una alimentación variada y balanceada.
Las GAP ayudan a:
• promover hábitos alimentarios y un estilo de vida saludables;
• prevenir las enfermedades por deficiencia de nutrientes (desnutrición, anemia
nutricional, osteoporosis y bocio endémico);
• prevenir las enfermedades crónicas relacionadas a excesos en laalimentación
(sobrepeso, obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión
arterial y algunos tipos de cáncer).
Crecer y desarrollarse adecuadamente, así como tener una buena salud, depende de
varios factores, entre los cuales se destacan:
• el tipo de alimentos que se consume;
• la combinación de alimentos que se consume;
• la cantidad de alimentos que se consume;
• la...