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Agroindustria


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La industria del agro es la actividad económica que comprende la producción, industrialización y comercialización de productos agrarios pecuarios, forestales y biológicos. Esta rama de industrias se divide en dos categorías, alimentaria y no alimentaria, la primera se encarga de la transformación delos productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca, en productos de elaboración para el consumo alimenticio, en esta transformación se incluye los procesos de selección de calidad, clasificación (por tamaño), embalaje-empaque y almacenamiento de la producción agrícola, a pesar que no haya transformación en si y también las transformaciones posteriores de los productos ysubproductos obtenidos de la primera transformación de la materia prima agrícola. La rama no-alimentaria es la encargada de la parte de transformación de estos productos que sirven como materias primas, utilizando sus recursos naturales para realizar diferentes productos industriales.





Campos de maíz en Sudáfrica.



Índice
[ocultar] •1 Indice ◦1.1 Por conglomerados agroindustriales

•2Características de la agroindustria debidas a la materia prima ◦2.1 Estacionalidad de la cosecha
◦2.2 Variación de la cantidad cosechada durante la temporada
◦2.3 Vida útil de la materia prima
◦2.4 Forma de compra de la materia prima
◦2.5 Por el insumo dominante

•3 Tecnología apropiada
•4 Ubicación de la planta
•5 Los posibles impactos ambientales ◦5.1 Temas especiales ◾5.1.1 Efectosambientales de la producción de materias primas


•6 Estudios económicos
•7 Véase también
•8 Referencias
•9 Bibliografía sobre agroindustrias
•10 Enlaces externos


Indice[editar]
1.Sin transformación 1.Centros de acopio Para pequeños productores: Selección, empaque y mercadeo. 1.Leche
2.Pescado (pesca costera)
3.Frutas y verduras
4.Materia prima para la industria

2.Almacenamiento1.Silo de granos
2.Almacenes de materia prima o producto elaborado
3.Cámaras frigoríficas
4.Congeladoras

3.Selección, clasificación y empaque 1.Fruta cítrica. Clasificación por volumen, 7 tamaños.
2.Fruta de carozo. Clasificación por peso.

4.Tamaños 1.Banano. Empaque de manos, por peso. Maduración programada.
2.Hortalizas. Clasificación por volumen, 3-4 tamaños.
3.Flores. Clasificaciónpor variedad, color y largo de tallo
4.Empaque minorista. Impresión de peso y precio.


2.Con transformación 1.Primer grado de transformación 1.Conservación y empaque del producto 1.Deshidratado de frutas, verduras, especias, pescado.
2.Secado de tabaco.
3.Secado y tostado de pipas de girasol.
4.Enlatado de frutas y verduras
5.Encurtido de hortalizas
6.Congelado de verduras
7.Beneficio decafé
8.Beneficio de cacao
9.Lavadora de lana
10.Jaleas y mermeladas
11.Pasteurizado de leche
12.Pasteurizado de miel
13.Descascarado y pelado de fruto seco

2.Elaboración 1.Jugos de frutas, concentrados
2.Ingenios de azúcar. Panela
3.Concentrados de tomate
4.Subproductos de la papa
5.Mataderos de vacuno, ovino y porcino
6.Mataderos de pollos y pavos
7.Limpieza y fileteado de pescado8.Harina de carne
9.Harina de pescado
10.Bodega de vino
11.Fábrica de cerveza
12.Molino de cereales
13.Fábrica de alimento balanceado
14.Aserradero y secado de madera
15.Entarimado y plywood
16.Tratamiento de fibras vegetales
17.Fabricación de papel
18.Aceite de oliva
19.Aceites vegetales


2.Segundo grado de transformación 1.Subproductos de la leche
2.Subproductos de la carne3.Salado, curtido y tratamiento del cuero
4.Harina de carne
5.Pasta y aceite de pescado
6.Tostado de café
7.Productos de panadería
8.Sopas y comidas preparadas
9.Derivados del azúcar
10.Fábrica de sogas y esterillas
11.Productos de pasta

3.Tercer grado de elaboración 1.Tejedurías
2.Subproductos del cacao
3.Café instantáneo
4.Puertas y ventanas. Muebles
5.Marroquinería

4.Servicios...