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INTRODUCCION

Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos que se caracterizan porque poseen un grupo funcional llamado Grupo carboxilo, los ácidos carboxílicos con un único grupocarboxilo y, generalmente, de cadena lineal se denominan ácidos grasos; la cadena hidrocarbonada puede ser saturada o bien contener uno o más enlaces dobles. Muchos ácidos carboxílicos son esenciales enla química de los organismos vivos.
Los ácidos grasos forman parte de los fosfolípidos y glucolípidos, moléculas que constituyen la bicapa lipídica de todas las membranas celulares. En losmamíferos, incluido el ser humano, la mayoría de los ácidos grasos se encuentran en forma de triglicéridos, moléculas donde los extremos carboxílico (-COOH) de tres ácidos grasos se esterifican con cada uno delos grupos hidroxilos (-OH) del glicerol (glicerina, propanotriol); los triglicéridos se almacenan en el tejido adiposo (grasa)
Existen muchas aplicaciones que podemos dar al aprendizaje de lasestructuras (R-COOH), pero sobre todo son usados para la comprensión de estructuras mucho más complejas en las clases próximas así que sin más le invitamos a leer este reporte donde puede encontrar lapráctica número 7 Ácidos Carboxílicos.
Objetivos
 Determinar la Solubilidad de los Ácidos Carboxílicos
 Determinar la acidez de los Ácidos Carboxílicos

MARCO TEORICO
Los ácidos carboxílicos seclasifican de acuerdo con el sustituyente unido al grupo carboxilo. Un ácido alifático tiene un grupo alquilo unido al grupo carboxilo, mientras que un ácido aromático tiene un grupo arilo. Un ácidocarboxílico cede protones por ruptura heterolecita de enlace O-H dando un protón y un ión carboxilato.
Propiedades físicas
1. Los ácidos carboxílicos hierven a temperaturas muy superiores quelos alcoholes, cetonas o aldehídos de pesos moleculares semejantes. Los puntos de ebullición de los ácidos carboxílicos son el resultado de la formación de un dímero estable con puentes de hidrógeno.
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