Bachiller

CHARLA 5 MINUTOS: LAVADO DE MANOS

OBJETIVO Que el trabajador(a) se lave correctamente las manos antes de comer y/o de manipular un alimento crudo y/o cocido y/o manipular sustancias tóxicas.INTRODUCCION.- La superficie de la piel de las manos y brazos se contaminan con microorganismos y sustancias tóxicas, por efecto del contacto con alimentos crudos y sustancias químicasutilizadas en la limpieza y sanitización (detergentes y sanitizantes químicos) de las superficies de y/o contacto con elementos de trabajo (escobillas, escobas, y otros materiales y/o herramientas) ysuperficies que entran en contacto con las manos (pisos, paredes, ventanas, escalera, sanitarios, etc.), que requieren ser removidas, para que dichos contaminantes, no se depositen en los alimentos quese manipulan y generen una toxiinfección alimentaria a los trabajadores y/o clientes de la empresa.




LAVADO DE MANOS

Primero: Abrir la llave del lavamanos proveniente de una red deagua potable, haciendo uso de trozo de papel higiénico sin uso, para no ensuciar la roseta de la llave. (Cuando no se cuenta con una llave accionada con pedal o codo).
Segundo: Mojarse las manos yantebrazo abundantemente con un chorro de agua limpia.
Tercero: Dosificar una pulsada de jabón líquido antiséptico en una mano. Restregarse, las manos y antebrazo la piel y las uñas, por un tiempoaproximado de 1 a 2 minutos.
Cuarto: Enjuagarse las manos y antebrazo de tal manera de eliminar totalmente el jabón.
Quinto: Cerrar la llave haciendo uso de otro trozo de papel higiénico sin uso.Sexto: Escurrir el agua de la superficie de la piel, levantando los brazos haciendo un ángulo agudo, de modo que el agua se deslice por los codos y luego secar con una toalla desechable|Fecha Charla |Nombre del relator |Firma del relator |
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