bachiller

Universidad Centro Occidental Lisando Alvarado
Decanato de Ciencias y Tecnología
Barquisimeto- Estado Lara



Embutidos Barquisimeto C.A





Química Industrial





IntroducciónEmbutidos Barquisimeto C.A, nos ha brindado un espacio para así conocer a fondo el proceso productivo de dicha empresa. Se denomina embutido, generalmente a una pieza de carne picada ycondimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias (pimentón, pimienta, ajos, romero, tomillo, clavo de olor, jengibre, moscada, entre otros ) que es introducida ("embutida") en piel de tripas de cerdo.La tripa natural es la auténtica creadora del gran sabor del embutido natural por sus grandes cualidades en la curación de estos. Su forma de curación ha hecho que sea fácilmente conservable a lolargo de relativamente largos periodos de tiempo


















Reseña Histórica

Ubicación de la empresa:
Avenida Florencio Jiménez entre calle 4, diagonal al centrocomercial El sisal.

Objetivos:
La finalidad de Embutidos Barquisimeto C.A, consiste en elaborar productos confiables desde el punto de vista sanitario, con buena presentación, uniformes, queagraden a los consumidores y a precios lo más reducidos posibles.
De esta forma se garantiza la permanencia en el mercado, se optimizan las condiciones de competencia y se facilita el aumento en lasventas.
Para lograr estos objetivos es imprescindible poner en marcha un sistema de control de la calidad de forma que, celosamente, dentro de una metodología de trabajo claramente establecida ysiguiendo un procedimiento ordenado, se vigilen cuidadosa y diariamente las condiciones sanitarias ambientales y de las materias primas, así como las desviaciones de los estándares de producciónpredeterminados.

Visión:
Ser la principal empresa proveedora de embutidos, reconocida por ofrecer buena calidad a sus consumidores.
Misión
Proporcionar una buena calidad de embutidos brindando así...