Bachiller
Inicialmente los licores fueron elaborados en la edad media por físicos y alquimistas como remedios medicinales, pociones amorosas,afrodisíacos y cura problemas. La realidad era que no se detectaba su alto contenido alcohólico y así permitía lograr propósitos poco habituales.
Las bebidas alcohólicas se caracterizan por ser bebidasque contiene etanol (alcohol etílico). En base a la elaboración se pueden distinguir entre bebidas producidas por fermentación alcohólica (vino, cerveza, hidromiel, sake) en las que el contenido enalcohol no supera los 15 grados, y las producidas por destilación, generalmente a partir de un producto de fermentación (licores, aguardientes, entre otras), entre ellas se encuentran bebidas de muyvariadas características, y que van desde los diferentes tipos de brandy y licor, hasta los de whisky, anís, tequila, ron, vodka, cachaca, vermouth y ginebra entre otras.
De acuerdo a losdiferentes tipos de bebidas alcohólicas tenemos:
Bebidas alcohólicas fermentadas: las bebidas alcohólicas fermentadas son aquellas bebidas que se obtiene tras transformar en alcohol etílico los azucares quecontienen determinadas frutas, raíces o granos de plantas. Mediante este proceso la concentración de alcohol nunca es superior a 17 gr por cada 100 gr de alcohol y habitualmente las bebidaselaboradas mediante este proceso tienen un grado alcohólico que oscila entre los 5 y 15 grados.
Bebidas alcohólicas destiladas: las bebidas alcohólicas son aquellas que se obtienen a través de un procesoartificial llamado destilación, por el cual se le aumenta a una bebida fermentada la concentración de alcohol etílico estas bebidas suelen tener un grado alcohólico de entre 17 y 45 grados.
Bebidas...
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