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Los alimentos
Los alimentos son sustancias que, introducidas en los organismos son utilizadas por este para su crecimiento y para el buen funcionamiento de los organismos vitales y para obtener laenergía necesaria para las distintas actividades
La clasificación de los alimentos por su función y por su origen
Por su función:
• Alimentos constructores:
Son aquellos alimentos ricos enproteínas que se encuentran en todo tipo de carnes, y que nos ayudan a fortalecer nuestros huesos y músculos. Entre estos alimentos tenemos el huevo, la leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, entreotros.
• Alimentos protectores:
Como su nombre lo indica protegen nuestro cuerpo y lo mantienen siempre listo para funcionar. Existen alimentos que contienen vitaminas y minerales, este es el casodel hígado, huevos, leche, etc. Sin embargo, son alimentos protectores por excelencia las frutas, los cereales y las verduras porque contienen vitaminas y minerales en mayor cantidad.
• Alimentosenergéticos:
Son los alimentos que nos proporcionan energía para poder desarrollar diferentes actividades como correr saltar, estudiar, etc.
Estos alimentos energéticos lo encontramos en las grasas,harina, azúcar como el pan, fideos arroz, dulces, cereales, chocolates, mantequilla, aceite, maní, entre otros
Por su origen:
Los alimentos se dividen en tres grandes grupos, de acuerdo a su origen.• Alimentos de origen animal:
Son los alimentos que provienen de los animales. Como por ejemplo: las carnes, embutidos, huevo, leche y sus derivados
• Alimentos de origen vegetal:
Son los alimentosque provienen de las plantas. Como por ejemplo: las verduras, frutas, el aceite, entre otros
• Alimentos de origen mineral:
Estos alimentos provienen de la naturaleza; y son el agua y la sal.La pirámide alimentaria, pirámide alimenticia o pirámide nutricional
Es un gráfico diseñado a fin de indicar en forma simple cuáles son los alimentos que son necesarios en la dieta, y en qué medida...