bachiller

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Vacas Lactantes: suplementación estratégica
Max Ventura Salgado, Ing Agr, PhD
Departamento de Zootecnia. Facultad de Agronomía.
Universidad del Zulia.
mxven@hotmail.com

La vaca lactante es uno de los animales que requiere mayor atención, debido a
que su organismo esta sometido a diversas exigencias metabólicas. Finaliza el proceso
de gestación y se inicia la lactancia; al mismotiempo se debe recuperar y preparar
nuevamente para concebir. Los requerimientos de muchos nutrientes se duplican o
triplican de un momento a otro y esos requerimientos también variarán de acuerdo al
potencial genético del animal y a la fase en que se encuentre dentro de la curva de la
lactancia principalmente. Por lo tanto el manejo alimenticio de este animal debe considerar varios aspectos:Condición nutricional o corporal (CC) previa al parto. Al finalizar la lactancia
es recomendable evaluar su CC. En caso que se observe un deterioro físico y esté próxima al parto (45–60 días) es importante garantizar potreros con pasto de buena calidad que le permita ingerir entre 5 a 5,5 kg de nutrientes digeribles totales (NDT) que
en forrajes es similar a la materia orgánica digestible, entre 500a 600g de proteína cruda (PC) y 15 g de calcio y de fósforo. En caso que se considere que el forraje no permita
llenar tales requerimientos como sucede en la época seca, es necesario invertir para el
uso de un suplemento (1-2 kg/animal/ día) que tenga 16 a 18% PC, 70 a 75% de NDT,
acompañado de sales minerales (en saleros). El objetivo es que el animal tenga al parto
una CC >3. La CC 3equivale a una condición buena, que significa que tiene las estructuras óseas cubiertas por músculo y poco tejido adiposo, costillas ligeramente visibles (con capacidad productiva y reproductiva aceptable); la CC 4 indica una
acumulación moderada de grasa en todo el cuerpo, que no permite definir la estructura ósea del animal. Un animal en buena CC al parto es capaz de utilizar sus reservas
corporales(tejido adiposo) para la producción de leche y puede perder un 10 al 15% de
su peso corporal (40 a 60 kg) sin detrimento de su comportamiento reproductivo. Se
estima que por cada kg de tejido movilizado puede producir de 2 a 3 kg de leche, siempre y cuando la proteína en la dieta no sea limitante.

Manual de Ganadería Doble Propósito. 2005
Vacas Lactantes: suplementación estratégica

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Curva de la lactancia. Se estima que durante el primer tercio de la lactancia, el
animal tiene capacidad para producir el 50% de la producción total. Durante ese primer tercio se debe alcanzar el pico o producción máxima y esto es importante debido a
que se estima que por cada kg de leche por debajo del pico, se dejará de producir en el
orden de 150–200 kg durante la lactancia. Imagínenseuna vaca deseada por usted que
tenga un promedio de 10 kg de leche por día y una lactancia de 270 días. Este animal
deberá producir 1350 kg durante los primeros 90 días, lo que equivale a que usted
debe garantizarle los requerimientos nutricionales para una producción diaria promedio de 15 kg (1350/90). Por supuesto que si usted desea que el animal alcance el
“pico”, debe estar conciente queen ese momento (pico máximo) la producción debe
estar cerca de 18 kg/día.
¿Es el forraje capaz de proveer todos los nutrientes requeridos por este animal a
lo largo de su lactancia? Es imposible que lo logre durante los primeros 3 – 4 meses, a
menos que el animal tenga y utilice sus reservas corporales para producir leche pero lo
más probable es que repercuta negativamente en su comportamientoreproductivo. El
potencial de los pastos tropicales para producir leche es muy variable. Bajo condiciones de pastoreo, y en época de lluvias, dependiendo de la especie forrajera, fase fisiológica (período de descanso de los potreros) y fertilidad del suelo, podemos esperar
producciones de 6 a 10 kg de leche. La inclusión de una leguminosa puede elevarla a
12 kg. Entonces tenemos un caso en...