bachiller

Química
Quí

I. Forestal M. N. / I. Agrícola M. R.

Dispersiones coloidales: conceptos y tipos
(3.1)
Propiedades de los sistemas coloidales (3.7)
Estabilidad de dispersiones coloidales.
Floculación (3.8)
Preparación y purificación de dispersiones
coloidales (3.8)

Quí
Qu ímica

SISTEMAS
COLOIDALES

I. Forestal M. N. / I. Agrícola M. R.

CONTENIDOS

2

Un ejemplo

I.Forestal M. N. / I. Agrícola M. R.

Prof. Rafael Mulas Fernández

Quí
Qu ímica

Química
Quí

I. Forestal M. N. / I. Agrícola M. R.

Dispersiones coloidales:
conceptos y tipos

4

1

Claves

Sistemas heterogéneos, mezclas
Formados por uno o varios componentes dispersos
en otro
Componentes no fácilmente distinguibles: apariencia
homogénea
Todos los componentes atraviesanfiltros ordinarios,
pero no todos atraviesan membranas
Estables: no se observa resolución de la mezcla por
sedimentación o flotación
Propiedades intermedias entre las disoluciones y las
mezclas heterogéneas (macroscópicamente
distinguibles)

En realidad, la característica fundamental es
el tamaño de las partículas dispersas:

I. Forestal M. N. / I. Agrícola M. R.

5



Definiciones

I. Forestal M. N. / I. Agrícola M. R.

7

Dispersión coloidal
Coloide

Quí
Qu ímica

I. Forestal M. N. / I. Agrícola M. R.

Sistema heterogéneo en el que uno o varios
de sus componentes poseen una o más
dimensiones en el intervalo de 1 nm a 1 μm

Quí
Qu ímica

6

Otras denominaciones

Mezcla heterogénea estable indefinidamente
Sistema formado por una sustanciadispersa
en un medio dispersante con la existencia de
una interfase muy extensa

Prof. Rafael Mulas Fernández



Más grandes que las que forman los sistemas
homogéneos (disoluciones)
Pero más pequeñas que las que producen
suspensiones inestables (sedimentación o
flotación)
Pequeño tamaño
 gran relación superficie/volumen
 gran importancia de la interfase

Quí
Qu ímica

Quí
Química

I. Forestal M. N. / I. Agrícola M. R.

Sistemas coloidales

¡Ojo! Ambigüedad

Estado coloidal
Pseudodisoluciones
Disoluciones coloidales

8

2

Sistemas

Límites de tamaño
1,0E-06

1,0E-05

1,0E-04

1,0E-03

1,0E-02

1,0E-01

1,0E+00 1,0E+01

‘microheterogéneos’
Dichos límites de las partículas coloidales
equivalen en número de átomos a un
intervalo entreunos cientos y los 109
Eso incluye:

1,0E+02



Gradualidad en la manifestación de características
coloidales

No existe acuerdo universal

Quí
Qu ímica




Para límite inferior: 1 – 10 nm
Para límite superior: 0,1 – 1 μm
9

Fase dispersa

También: fase discontinua,
dispersoide

Medio dispersante:
componente que contiene a
la fase dispersa


También: fasecontinua, fase
dispersante, (disolvente)

Prof. Rafael Mulas Fernández

11

I. Forestal M. N. / I. Agrícola M. R.

Fase dispersante

grandes macromoléculas y
pequeñas partículas

Ambas son suficientemente grandes como
para que se definan superficies de separación
entre ellas y el medio: interfases
10

Tipo

Quí
Qu ímica

Quí
Qu ímica

I. Forestal M. N. / I. Agrícola M. R.



CLASIFICACIÓN DE LOS
SISTEMAS COLOIDALES

Fases del sistema
Fase dispersa: componente
del sistema coloidal que se
encuentra dividido en
partículas.



Quí
Qu ímica

I. Forestal M. N. / I. Agrícola M. R.

Arbitrarios
No rígidos

I. Forestal M. N. / I. Agrícola M. R.

D / mm

(ejemplos)

Fase dispersa

Aerosol líquido (niebla, vaho)
lí
Aerosol sólido (humo)
sóEspuma
(cerveza, nata montada)
Emulsión
(mayonesa, leche)
Emulsió
Sol
(pintura, fluido celular)
Espuma sólida (piedra pómez, esponja)
só
pó
Emulsión sólida (helado, mantequilla, queso)
Emulsió só
Sol sólido
(acero, ópalo)
só
[No existe

Líquido
Sólido
Gas
Líquido
Sólido
Gas
Líquido
Sólido
Gas

Fase continua
Gas
Gas
Líquido
Líquido
Líquido
Sólido
Sólido
Sólido...