Bachiller

REALIZACIÓN DEL YOGURT CUCHARIBLE CON MERMELADA DE MANGO

KAREN DAYANA ALCAZAR ANDRADE
CARLOS ANDRES ARIZA MERIÑO
KATHERIN JOHANA BROCHEL CALDERON
EDUARDO LUIS CERRRO RODRIGEZ
CARLOS ALBERTO ROSADO ESCOBAR
YELIBETH SIERRA THERAN

INSTITUCIÓN EDUCATIVA CARLOS RESTREPO ARAÚJO
BOSCONIA
2010

AGRADECIMIENTOS
A las siguientes personas por su colaboración en la realización de esteproyecto:
Docente: José Jorge Aroca Agámez
Rector: Herman Vergel Salcedo
Docente: Néstor Gómez
Ingeniera: Luz Dary



ÍNDICE

INTRODUCCION pag
CAPITULO 1: EL PROBLEMA
1.1. Planteamiento del Problema…………………………………….1
1.2. Formulación del Problema………………………………………1
1.3. Objetivos…………………………………………………………..2
1.4.Justificación de la Investigación………………………………...2
1.5. Limitaciones………………………………………………………2

CAPITULO 2: MARCO TEÓRICO
2.1. Antecedentes de la Investigación……………………………...3
2.2. Bases Teóricas…………………………………………………...4
2.3. Definición de Términos Básicos………………………………...4
2.4. Sistema de Hipótesis…………………………………………….4
2.5. Sistema de Variables…………………………………………….5

CAPITULO 3: MARCO METODOLÓGICO
3.1.Nivel de Investigación………………………………………..…5
3.2. Diseño de la Investigación……………………………………...5
3.3. Población y Muestra……………………………………………..5
3.4. Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos………….6
3.5. Técnicas de Procesamiento y Análisis de Datos……………..6

CAPITULO 4: ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

4.1. Recursos Necesarios…………………………………………….6
4.2. Cronograma de Actividades…………………………………...…7BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS

INTRODUCCION

Al pasar el tiempo la humanidad ha ido evolucionando y con esta también la manera de alimentarse, para recibir los nutrientes y vitaminas adecuada para el buen funcionamiento de nuestro organismo dichas proteínas, vitaminas y nutrientes las podemos encontrar en productos como las frutas, lácteos entre otras. Por esta razón hemos elaborado unproducto lácteo con el cual gran parte de la comunidad estará totalmente satisfecha debido a que por medio de estos obtendrán beneficios como el buen funcionamiento de sus órganos internos el mango y el yogurt dos productos que en conjunto darán buenos resultados con los que más de uno se sentirá satisfecho ya que como dijimos anteriormente presentan grandes beneficios para más de uno que sesienta inconforme con los productos que ya estén a la venta y que al no ser innovados pierden ventas, por esto es que presentamos este proyecto con el fin de innovar y brindarles beneficios a muchos consumidores.

1. CAPITULO 1: EL PROBLEMA

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

La economía del municipio de Bosconia a través de los tiempos ha tenido una serie de percances debido a que esta a pesarde la cuatro vías que la comunican con toda Colombia no ha tenido grandes avances tecnológicos lo que ha llevado a que la mayor parte de sus actividades económicas fallen y el mejoramiento de esta en un intento caiga nuevamente un obvio ejemplo que podríamos tener sería el de la siembra y venta del algodón razón por la cual este municipio tomo el sobrenombre de la reina del algodón en ese entonces,este negocio se arruina debido al agotamiento de la materia prima lo que hizo que todos los asociados a este enorme proyecto buscaran horizontes en otros lugares. En esta época actual el negocio o la actividad comercial que podría decirse es de este municipio y que es realizada por algunos pobladores de este municipio es la producción del chicharrón fundado por los habitantes más antiguos deBosconia los manga quienes montaron una empresa podrid decirse que informal que se encuentra establecido en su hogar actualmente esto ha permitido no del todo pero si en algunas cosas a mejorar la calidad de vida de muchos de los habitantes. Pero de tras de este negocio vienen otras cosas como la de la poca higiene utilizada al momento de realizar estos productos y a la falta de uniformes para los...